Yalancı Lazanya

Gönderen Şeyma . Haz 9, 2015 in Fırın Yemekleri, Makarnalar |

Yalancı Lazanya

“Makarnayı fırında mı yapsam, yok yok kıymalı makarna mı yapsam?” derken hadi dedim kıymayı, makarnayı, beşamel sosunu karıştırayım bakalım ne çıkacak ortaya… Lezzet mükemmel, aynı lazanya çünkü malzemeler yaklaşık olarak aynı ama lazanya kadar uğraştırıcı değil.

Tarifi vereceğim ama göz kararı yaptığım için ölçüsüz vereceğim malesef :) 3 aşağı –  5 yukarı hiç farketmez, ölçüye gerek duyulmayacak, hata kaldıracak, garanti bir tarif.

Malzemeler
– Makarna (penne, mantı veya kelebek makarnadan güzel oluyor)

Kıymalı sos için
– Kıyma
– Soğan
– Sarımsak
– Domates
– Biber
– Salça
– Tuz, baharat

Beşamel sos için
– Zeytinyağı + tereyağı
– Süt
– Un
– Tuz

Yapılışı
1. Kıymayı bir tencerede güzelce kavurun. Sonra yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip soğanlar diriliklerini kaybedene kadar kavurun. Biberi ve kabuğu soyulup doğranmış domatesleri, salçayı,tuzu be baharatları da ilave edip pişirerek kıymalı harcı hazırlayın.
Yalancı Lazanya

2. Beşamel sos için unu tencereye alın, unu rahat çevirecek kadar zeytinyağı + tereyağı ilave edip undan güzel koku çıkana kadar kavurun. Sütü ve tuzu ilave edin. Kıvamına göre süt ilavesi yapın. Genelde göz kararı yaptığım için ölçülerim yok ama inşallah daha önceden denediğiniz bir beşamel sos tarifiniz vardır :)
3. Haşlanıp süzülmüş makarnaları, beşamel sosu ve kıymalı harcı güzelce harmanlayın, gerekirse tuz ilavesi yapın ve fırın kabına döküp düzleyin.
Yalancı Lazanya

4. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve üzeri kızarana kadar fırınlayın. Lazanya tadında fırın makarnanız hazır :)

Etiketler: ,

Yanıtla