Etli & Bezelyeli Muska Börek

Gönderen Şeyma . Haz 9, 2015 in Börekler & Hamur İşleri |

Etli & sebzeli muska böreği

Böreği daha doyurucu ve gösterişli bir hale getirelim haydi :)

Malzemeler
– 1 kg. yufka
– 1/2 kg. kuşbaşı et (ince doğranmış)
– 3 orta boy patates
– 2 orta boy havuç
– 1 – 1,5 su bardağı iç bezelye (konserve de kullanılabilir)
– Karabiber, kekik, pul biber, tuz

Etli & Bezelyeli Muska Börek

Yapılışı
1. Eti bir tencerede güzelce kavurun. Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ve bezelyeyi de ekleyip kavurun. (konserve bezelye kullanacaksanız ocaktan aldıktan sonra ilave etmeniz gerekir) Karabiber, kekik, pul biber ve tuz ilave edip kavurmaya devam edin. Yağda sadece kavuruyoruz, tamamen pişirmiyoruz. Böreğin içinde de bir miktar pişecek çünkü.

Etli & Bezelyeli Muska Börek
2. Bir kaseye yarı yarıya zeytinyağı ve su doldurun. Yufkayı düz bir zemine serin, üzerine yağ + su karışımından serpin, sonra fırçayla sürerek yedirin. Yaklaşık 4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin. En ucuna 1 yemek kaşığı kadar iç harçtan koyun, muska şeklinde sarın. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün, çörekotu – susam serpin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.

Etiketler: , , , ,

Yanıtla