Her yiyenin bayıldığı, misafirlerime bir çok kere denediğim mercimek köftesi tadında güzel bir salata. Labneli sos öyle yakışıyor ki… Tarif Muna Mutlu’nun sayfasından.
Arşiv Tarihi Haziran 2015
Köz Patlıcanlı Makarna Salatası
Az miktardaki köz patlıcanımı nasıl değerlendireyim diye düşünürken makarna salatasıyla karıştırmak geldi aklıma. Köz patlıcanın tadını makarna salatasına çok yakıştırdım, güzel bir salata oldu.
Kuru Börülce Salatası
Yıllar önce Esra ablamda yediğim kuru börülce salatası evlendikten sonra mutfağımda en çok hazırlanan salatalarından biri oldu. Söz konusu bakliyat olunca haliyle doyurucu bir salata…
Pırasalı & Sodalı Börek
Değişik iç harçlarla sürekli yaptığım sodalı böreğim bu sefer pırasalı. Pırasalı böreğe zaten bayılırım. Bir de favori pratik böreğimle birleştirince nefis oldu. Bu tarifi daha…
Çay Menüm
Arkadaşım ve annesini misafir ettiğim sofram… Okulumun son iki yılında aynı sınıfı paylaştığım arkadaşımla taşındığım şehirde görüşmek varmış kısmette. Menüdekiler: – Pırasalı & sodalı börek…
Köfteli Lavaş Böreği
Çiğ köfte yanında verilen lavaşlardan börek denemiş miydiniz hiç? Benim lavaş tedarikçi ablalarım sağolsun, sayelerinde arada bu güzel nimeti yapıp yeme fırsatı buluyorum.
Saray Helvası
Uzun zamandır denemeyi kafama koyduğum saray helvasını nihayet denedim, muhteşem oldu. Yiyenlerden de çok güzel yorumlar aldı ve tarifi istendi. Tarifi aşama aşama yazdım, uzunluğuna…
Güveçte İstiridye (Kayın) Mantarı
İstiridye mantarını sirkeli sote tarifiyle o kadar çok denedim ki, Bu sefer de değişiklik olsun diye güveçte denedim. Güveçte pişen her yemeğin tadı da ayrı…
Etli & Bezelyeli Muska Börek
Bir böreği daha doyurucu ve gösterişli bir hale getiren harika bir tarif. Etli, patatesli, havuçlu ve bezelyeli harçla sarılan bu çıtır börekler çok güzel oluyor.
Tahinli Çiçek Kurabiyeler & Kahveli Kurabiyeler
Memleketten ziyarete gelirken Kafiye yengem eli boş gelmeyip bu harika kurabiyeleri getirmiş. Onlardan ben de nasiplendim. Aynı hamurdan yapılan iki farklı kurabiye de birbirinden güzeldi….