Közlenmiş Patlıcanlı Salata

Gönderen Şeyma . Nis 27, 2013 in Salatalar & Mezeler |

Közlenmiş patlıcanla çoban salatayı birleştirmeyi hiç denemiş miydiniz? Bizim sülalede çokça yapılan bu salatanın bir de üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirilen versiyonu var ki, anlatmaya kalksam kelimeler kifayetsiz kalır… :)

Malzemeler
– Közlenmiş patlıcan
– Domates
– Sivri biber
– Kuru soğan (mor soğanlar göze de hitap ediyorlar :) )
– Limon
– Zeytinyağı
– Tuz

Yapılışı
1. Domatesleri salataya konacak şekilde küçük küçük doğrayın, salata tabağının en altına yayın.
2. Közlenip kabuğu soyulmuş patlıcanları ince ince doğrayın, domateslerin üzerine yayın.
3. Halka halka doğranmış sivri biberleri ve piyazlık doğranmış soğanları da üzerine yayın. Soğanları dilerseniz tuzla ovduktan sonra yıkayıp, suyunu süzdürüp de koyabilirsiniz, acısı bu şekilde çıkmış oluyor.
4. Salatanın üzerine limon + zeytinyağı + tuz karışımını dökün, salatanız hazır.

Az önce bahsettiğim gibi, üzerine bir miktar sarımsaklı yoğurt döktükten sonra tavada kızdırılmış tereyağını da üzerine gezdirerek çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

 

 

 

 

Etiketler: ,

4 Yorum

maksim
Nis 30, 2013 at 20:58

Vauuuu!
Tarif cok ilginc geldi.
Yemek cini de cok lezzetli diyorsa dolaptaki patlicanlarla deneyebilirim! :)))


 
Şeyma
May 1, 2013 at 20:04

Gözün kapalı deneyebilirsin :) Ben bu sene patlıcan sezonunu açmadım henüz, önümüzdeki hafta ben de alsam da yapsam ne güzel olur.


 
maksim
May 2, 2013 at 00:04

Yaptimmmm! valla cok hos bir tarif..mutlaka herkes denemeli! lezzeti inanilmaz guzel. boyle buram buram koz kokusu baharatlar limonla falan enfes birsey oldu! :))) bir daha denicem bu sefer yogurtlusunu. :))


 
Şeyma
May 7, 2013 at 10:42

Yoğurtlusunu daha çok beğeneceksin :) Ellerine sağlık!


 

Yanıtla