Yoğurtlu & Cevizli Buğday Salatası

Gönderen Şeyma . Mar 7, 2013 in Salatalar & Mezeler |

Geçen günlerde yayınladığım yoğurtlu buğday salatasının cevizle yapılan versiyonu da farklı bir lezzete sahip.

“Kıvamı çok katı olmasın” diyenler süzme yoğurtla normal yoğurdu karıştırabilir. Süzme yoğurdun nasıl yapıldığından buradaki tarifin altında bahsetmiştim, dileyen faydalanabilir.

Malzemeler
– 2 su bardağı aşurelik buğday
– İstenilen miktarda iri çekilmiş iç ceviz
– Süzme yoğurt
– Sarımsak
– Tuz

Yapılışı
1. Buğdayı geceden yıkayın, bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve o suyun içinde sabaha kadar ıslanmaya bırakın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın, tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyip güzelce pişene kadar kaynatın. (Geceden sadece ıslatıp ertesi gün kaynatabilirsiniz ama geceden kaynatıp o suyun içinde bekletince buğdaylar çatlıyor, o yüzden biraz daha garantili bir yöntem oluyor.)
2. Suyu süzülen ve soğuyan buğdayları karıştırma kabına alın, üzerine iri çekilmiş cevizi de ekleyin. Süzme yoğurdu, sarımsağı ve tuzu da ekleyip karıştırın, servis kabına alın ve üzerini süsleyin.

 

Etiketler: ,

Yanıtla