Limonlu & Peynirli Çörekler

Gönderen Şeyma . Mar 7, 2013 in Tuzlular |

Bazen “eklenecek tarifler”arşivimden o kadar eski tarihli olanlarına denk geliyorum ki, ben bile şaşırıyorum. Limonlu & peynirli çörekler de Aralık 2006’ya, o seneki Kurban Bayramı arefesine ait. Ziyareti muhtemel misafirlerimize ikram edilmek üzere İrfan’la birlikte yaptığımız çörekler…


Bu da çörekler pişerken “Şeemaacım, mis koktuuu…” diyerek fırının başından ayrılmayan, o zamanlar daha 2 yaşında olan İrfan’ın sabırsızlıkla çörekleri beklerken çekilmiş bir pozu :)

Allah’ım, zaman ne çabuk geçiyor…

(Tarif Emine Beder’e ait)

Malzemeler
– 1/2 paket tereyağı
– 3 kahve fincanı yoğurt
– 1/2 limon suyu
– 100 gr. beyaz peynir
– 1 paket kabartma tozu
– 1/2 demet dere otu
– 1 yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine)
– Aldığı kadar un
– Peyniriniz tuzsuzsa bir miktar tuz

Yapılışı
1. Tereyağını küçük bir tavada eritin, ılıyınca yoğurmakabına alın. Üzerine un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyin, elinizle malzemeleri harmanlayın. Sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip güzelce yoğurun.
2. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyükliğinde parçalar alın, elinizde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
3. Üzerine yumurtasarısı sürün, susam veya çörekotu serpin, 190 derecede kızarana kadar pişirin.

Yanıtla