Acılı & Soğanlı Ekmek

Gönderen Şeyma . Ara 24, 2012 in Börekler & Hamur İşleri, Ekmekler, Videolu Tarifler |

Videolu tarifimizde bu sefer acılı & soğanlı ekmek yaptık. Tarif Elif Korkmazel’den, daha önceden de denediğim ve bayılarak yenen bir tarif. Hele bir de sıcak olursa tadından yenmiyor…

Tarif benim ellerimden, kamera arkasında ise yine Nihan :)

Malzemeler

Hamuru İçin
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Tuz

Üzeri İçin
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1′er tatlı kaşığı kekik, karabiber ve pulbiber

Yapılışı
1. Unu yoğurma kabına alın, ortasını açın. Şekeri, mayayı, rendelenmiş sarımsağı ve suyu ekleyin. Özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun, üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
2. Piyazlık doğranmış soğanları tuz ekleyip zeytinyağında kızarana kadar kavurun, soğumaya bırakın.
3. Soğuyan kızarmış soğanları hamura ilave edip tekrar yoğurun ve yuvarlak bir borcama hamuru yayın.
4. Bir kasede salçayı, zeytinyağını ve baharatları karıştırın, hamurun üzerine sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Videoda ekmeğin üzerindeki salçalar yanık gibi çıksa da aslında salçalı kısım sadece kızarıktı. Yine de bu kadar da kızarmasını istemiyorsanız üzerine salçalı sosu sürmeden ekmeğinizi biraz pişirip sonrasında sürüp tekrar pişirebilirsiniz.

Etiketler:,

3 Yorum

nihan
Ara 25, 2012 at 22:46

yaz anısı :) sonunda yemekcini.com’da.


 
maksim
Ara 27, 2012 at 09:53

Merhaba Yemek cini ! :)
Ben tariflerinizi denemeyeli eeeepey oldu. :)) ama gercekten sizi takip ediyorum hep. :) tarifi denemeyi cok istiyorum ama firinim calismiyor.Duzelince ilk isim bu guzel ekmek tarifini denemek olacak. :)
Sevgiler!


 
Şeyma
Oca 31, 2013 at 21:31

Nihan, geç olsun güç olmasın :)

Maksim, kimleri görüyorum :) Yoruma gerçekten çok sevindim, gönüller bir olsun yeter ki. Deneyince umarım beğenirsin, şimdiye kadar tadanlar çok beğendi :)


 

Yanıtla

© 2014 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.