Sarımsaklı Yoğurtlu & Kıymalı Makarna

Gönderen Şeyma . Eki 19, 2012 in Makarnalar |

Sarımsaklı yoğurt eklenen yemeğin lezzetinin iki katına çıktığını kabul etmeyen yoktur herhalde. Gördüğünüz makarna da lezzetini sarımsaklı yoğurt sayesinde ikiye, kavrulmuş kıymayla üçe katlıyor diyebiliriz :) Yemek yanına yapacağınız bir makarna yerine bu şekilde yaptığınızda kendi başına müstakil, nefis bir yemek oluveriyor.

Kıymalı harç için kıymayı zeytinyağında güzelce kavuruyorum, rendelenmiş soğanı ve halka halka doğranmış sivri biberleri ilave edip soğanlar dirliğini kaybedene kadar kavuruyorum. Kabuğu soyulup  – rendelenmiş domatesi, tuzu ve karabiber – pul biber gibi baharatları ekleyip soteliyorum, biraz fokurdatıyorum.

Ocaktan aldıktan sonra servis tabağına alınmış sıcak makarnanın üzerine önce sarımsaklı yoğurttan, sonra kıymalı harçtan döküyorum. Yanında kuru soğan güzel gidiyor bu arada, benden söylemesi.

Etiketler: , ,

2 Yorum

Özlem ESER
Eki 22, 2012 at 09:31

Ellerine sağlık Şeymacım, çocukluktan beri en sevdiğim yemektir.


 
Şeyma
Eki 23, 2012 at 08:02

Teşekkür ederim Özlemcim, ben de bayılırım.


 

Yanıtla