Semizotu Yemeği

Gönderen Şeyma . Tem 17, 2012 in Sebze Yemekleri |

Daha çok salata olarak tercih ettiğim semizotunun zeytinyağlı hali. Sarımsaklı yoğurtsuz olmaz tabi…

Malzemeler
– 1 demet semizotu
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 adet domates
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1 dolu yemek kaşığı iri bulgur
– Üzeri için sarımsaklı yoğurt

Yapılışı
1. Semizotunu yıkayıp ayıklayın, saplarıyla birlikte doğrayın.
2. Biraz zeytinyağında rendelenmiş veya yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsakları pembeleştirin. Üzerine soyulup rendelenmiş domatesi ve salçaları da ekleyip kavurun.
3. Semizotunu ekleyin, tencerede biraz çevirdikten sonra tuz ve az miktarda sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Semizotu kendi suyunu da yavaş yavaş bırakacak zaten.
4. Semizotlarının rengi değişince bulguru da ekleyin ve damak zevkinize göre sıcak su ekleyin. Bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

1 yemek kaşığı bulgur ideal bir ölçü. Daha fazla bulgurlu sevenler miktarı arttırabilirler.

Etiketler: ,

3 Yorum

mustafa bilgener
Tem 18, 2012 at 12:59

Yemek cini hanım artık daha sık tarif bekliyoruz.Bu arada Ramazan ayı da başlıyor…İftar ve sahur için…..Selamlar….


 
Özlem Eser
Tem 18, 2012 at 16:00

Şeymacım, ellerine sağlık. Yeni tariflerini özlemişim. Lütfen yazmaya devam et …


 
Şeyma
Tem 18, 2012 at 16:18

Bundan sonra buradayım inşallah :)


 

Yanıtla