Beşamel Soslu & Patatesli Brokoli Böreği – Sotelenmiş Köz Patlıcan

Beşamel Soslu & Patatesli Brokoli Böreği

Malzemeler
– Haşlanmış patates
– Haşlanmış brokoli
– Zeytinyağı
– Tuz
– Karabiber
– Üzeri için rendelenmiş kaşar peynir

Beşamel Sos İçin
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı un
– 2 – 2,5 su bardağı süt
– Tuz

Yapılışı
1. Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz, karabiber ve dilerseniz bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip harmanlayın. Hafifçe yağlamış olduğunuz fırın kabının dibine patatesli karışımı döşeyin.
2. Patateslerin üzerine haşlanıp dallara ayrılmış brokolileri dizin.
3. Bir tavada yağla birlikte unu kavurun. Un kavrulunca soğuk sütü ekleyin ve bir yandan da karıştırın, bir taşım kaynatın.
4. Beşamel sosu brokolilerin üstüne dökün. Üzerini rendelenmiş kaşar peyniriyle kaplayıp 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Sotelenmiş Köz Patlıcan

Malzemeler
– Közlenmiş patlıcan
– Kuru soğan
– Sarımsak
– Domates
– Sivri biber
– Zeytinyağı
– Tuz
– Üzerini süslemek için maydanoz

Yapılışı
1. Yemeklik doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları bir tencerede az miktarda zeytinyağıyla soteleyin. Soğanlar iyice pembeleşince halka halka doğranmış sivri biberleri biraz kavurun. Sonra küp küp doğranmış domatesleri ve tuzu da ekleyip kavurun.
2. Közlenmiş patlıcanları doğrayın, domateslerin üzerine ekleyin.
3. Servis kabına aldıktan sonra üzerini maydanozla süsleyin, sıcak olarak servis edin.

Etiketler: , , ,

2 Yorum

bahar
Tem 28, 2011 at 20:53

enfes her ikisi de ellerine sağlık


 
Semanur
Kas 26, 2013 at 16:48

valla,henuz denemedim ama ikiside cok guzel gorunuyor,bugun patatesli broccolili boregi yapacam bakalim tadi nasil olacak.Ellerine saglik.


 

Yanıtla