Mısırlı Brokoli Salatası

Gönderen Şeyma . May 21, 2011 in Salatalar & Mezeler |

Mevsimi geçmek üzere olan brokoliyle yapılabilecek en güzel salata tariflerinden biri. Hala taze ve güzel brokoli bulabilenler fırsatı kaçırmasın :)

Malzemeler
– Brokoli
– Kırmızı lahana
– Yeşil soğan
– Maydanoz
– Konserve mısır

Salata Sosu İçin
– Limon suyu
– Zeytinyağı
– Tuz

Yapılışı
1. Brokolilerin dallarnı minik minik ayırın. Köklerini derince kesmeniz bu işlemi kolaylaştıracak. Brokolileri besin değerini kaybetmemesi için mümkünse buharda çok hafif haşlayın. Çok pişince hem yumuşayıp eriyor, hem de rengi kayboluyor.
2. Haşlanan brokoliler soğuyana kadar diğer malzemeleri hazırlayın. Kırmızı lahanayı ince ince kıyın, bir kaba alın. Üzerine tuz ve limon ekleyip güzelce ovun. İçinde biraz bekletin. Kırmızı lahanalar kapalı bir kap içinde bu şekilde 2-3 gün bozulmadan durabiliyor. Maydanozu ve yeşil soğanı da ince ince kıyın.
3. Salata sosu için limon suyu, tuz ve zeytinyağını karıştırın. (Sarımsağı her yemek ve salatada çok sevdiğim için bazen bu sosa da ekliyorum, yakışıyor)
4. Geniş bir kapta brokolileri, diğer malzemeleri ve sosu harmanlayıp servis tabağına alın.

Etiketler: ,

3 Yorum

hasretli lezzetler
May 22, 2011 at 02:31

civil civil pek güzel görünüyor! ellerine emegine saglik! hayirli geceler..


 
tombultarifler
May 29, 2011 at 23:23

Benim de en sevdiğim salatalardan. Fakat ben haşlamıyorum. Ayrıca brokolilerin sap kısımlarından taze olan yerlerini de doğruyorum. Üzerine limon sıkıp bekletiyorum. Ayrıca mısır koymayıp salatalık koyuyorum. Öyle de çok güzel oluyor. Ellerinize sağlık.


 
yemek tarifleri
Ağu 16, 2011 at 05:50

Super bir tarif tebrik ederim.


 

Yanıtla