Elmalı Tatlı

Gönderen Şeyma . May 16, 2011 in Tatlılar & Pastalar |

İşte dört gözle beklenen elma tatlısının tarifi. Hem sütlü, hem meyveli olması sebebiyle çok hafif. Sarı elmaların verdiği tat sebebiyle yiyenler elmalı kısmı önce ananas sanıyor :)

Malzemeler
- 5 – 6 adet sarı elma
- Her yarım elma için 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Bisküvi (orijinal tarifle pötibör bisküvi kullanılıyor ama Ülker Başak veya Eti Burçak ile daha lezzetli oluyor)
- Hindistan cevizi

İçini Doldurmak İçin
- Kıyılmış ceviz
- Çekirdeksiz kuru üzüm
- Tarçın

Kreması İçin
- 750 ml süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilya

Yapılışı
1. Elmaları soyup ikiye kesin, çekirdekli kısmı derince oyun. Oyulmuş kısımları üste gelecek şekilde tek sıra haline geniş bir tencereye dizip her yarım elmanın içine 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun. Tencereye 1/2 su bardağı kadar su ilave edin (su aşağı yukarı elmaların yarısına kadar gelmeli) , şekerler eriyip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. (Elmalar piştiği vakit dağılmış gibi görünüyorlar. Bu durum normal, telaş etmeyin :) İlerleyen aşamalarda elinizde toparlanıyor)
2. Ocaktan aldığınız elmalar soğurken bir kasede kıyılmış ceviz, az miktarda çekirdeksiz kuru üzüm ve tarçını karıştırın.
3. Sıra geldi kremamızı hazırlamaya. Bütün malzemeleri bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
4. Krema ılırken elmaları avcunuza alın, içlerini cevizli – üzümlü karışımla doldurun. Üzerine bir bisküvi ile kapatın ve bisküvi alta gelecek şekilde borcama dizin.

5. Ilımış kremayı mikserle güzelce çırpın. Borcama dizilmiş elmaların üzerini kaplayacak şekilde dökün. Bu kısmın püf noktasından bahsetmekte fayda var: Kremayı döktüğünüz zaman elmaların üzerinden akıp çoğu aradaki boşluklara doluyor. Kremanın önce 1/3′ünü dökün, 2 – 3 dk. bekleyip aynı işlemi 2 kere daha tekrarlayın. 2 – 3 dk.lık aralarda donan kremanın üzerine döktüğümüz için elmaların üzerinde daha çok birikmesini sağlıyoruz.
6. Kremanın üzerine hindistan cevizi serpin, soğuk olarak servis edin.

Etiketler:, , ,

9 Yorum

Berceste
May 17, 2011 at 00:59

Pek degisik ve surprizli bir tatli olmus bu, akil edenin de yazanin da eline saglik :) Elmalar bitmeden denemeli…

Bu arada o elde eldiven mi var? Yapmayin yahu, Ingiltere’de en unlu ascilar yemek programlarina cikiyor ve hic eldivenli gormedim onlari(hos ellerini, hatta sebzeleri bile yikadiklarini da sanmiyorum ya! Bizim en pisimiz bile onlardan temizdir derim hep :P)


 
medura
May 17, 2011 at 08:46

Elinize sağlık. Çok nefis olmuştur bence :)


 
maksim
May 17, 2011 at 11:21

Valla guzel gorunuyor…tam benlik bi tatli :)


 
bahar
May 17, 2011 at 15:42

portakal ağacında görmüştüm ve gerçekten çok güzel oluyor ellerine sağlık canım


 
seher
May 19, 2011 at 11:00

hemen deneyip yorumumu yazıcam, çok değişikk olması güzell…


 
Şeyma
May 21, 2011 at 23:09

Bercestecim tatlıyı annem yapıyordu, ben fotoğrafladım. Ellerinin fotoğrafta görünmesini pek istemediği için eldiven kullandık :) Yoksa mutfağımızda pek kullanılan bir şey değil eldiven :)


 
Berceste
May 23, 2011 at 01:24

Sevindim bu duruma o zaman :)


 
leylos
Haz 24, 2011 at 10:29

Slm,
ayyyyyy agzim tatlandi, keske olsada yezek, col lezzetli gözükiyor. Denemek lazim


 
yemek tarifleri
Ağu 16, 2011 at 05:50

Super bir tarif tebrik ederim.


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.