Somon Sote

Gönderen Şeyma . Kas 1, 2010 in Balık Yemekleri |

Et ürünlerini sebzelerle soteleyerek tatlandırmayı sevenlere somon balığıyla denenebilecek lezzetli bir tarif.

Malzemeler
– 750 gr. kadar somon balığı (fileto olarak alınıp kuşbaşı doğranmış)
– 2 adet domates
– 3 – 4 adet sivri biber
– 1 adet kırmızı biber
– 1 paket kültür mantarı
– 1 adet soğan
– 2 – 3 diş sarımsak
– Taze kekik ve biberiye
– Tuz

Yapılışı
1. Öncelikle pişirirken kararmamaları için mantarları yıkayıp dilimleyin, limonlu suda 5 dakika kadar haşlayıp süzün.
2. Somon filetoları güzelce yıkayın, kuşbaşı doğrayın.
3. Büyük bir tavada (bu iş için en uygunu wok tava diyebilirim) yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsakları bir miktar zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. İri parçalar halinde doğranmış sivri ve kırmızı biberleri ekleyip 5-10 dk. kavurun. Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin, hafif sulanana kadar kavurun.
4. Mantarları, kuşbaşı doğranmış balığı ve tuzu da ilave edin. Yüksek ateşte 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ateşi biraz düşürün, pişmeye bırakın. Gerekli gördüğünüz yerde bir miktar kaynar su ekleyebilirsiniz. İnmeden biraz önce taze kekik ve biberiyeyi ekleyin. Ocaktan alın.

Etiketler: ,

9 Yorum

Syhn
Kas 1, 2010 at 21:09

eminim lezzetlidir bu tariften görüntüden belli..
denenmeli yani ;)
Ellerine sağlık!


 
seda
Kas 1, 2010 at 23:27

eline sağlık. Şeymacım. Tam da balık mevsimi geldi. Hoş ve hafif olduğunu düşündüğüm bir tarif.


 
evatolyesi
Kas 4, 2010 at 20:54

Görüntü çok güzel lezzetide öyledir mutlaka
Sevgiler


 
Yelda Ergin Öztürk
Kas 5, 2010 at 23:05

Merhaba Şeyma ellerine sağlık. Balığa bayılırım, denizden babam çıksa yerim diyenlerdenim. İştah açıcı görünüyor .. :) Nefissss…


 
nesrin
Kas 12, 2010 at 10:08

Ellerinize saglik. Balikli nefis bir tarif. mutlaka denenmeli.


 
maksim
Kas 16, 2010 at 09:19

Yemek Cini iyi bayramlar!


 
Şeyma
Kas 16, 2010 at 18:10

Size de iyi bayramlar! :)


 
Tülin
Ara 3, 2010 at 16:15

Ellerinize saglik görüntü enfes. Baligi cok severim. Ilk firsatta tarifinizi deneyecegim. Sevgiyle kalin.


 
Burçin
Ara 5, 2010 at 13:21

Misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika tarifler arıyorsanız doğru adres: ulkerpotiborlupastalar.com


 

Yanıtla