Mantarlı & Tavuklu Lazanya

Yıllardır makarnalarını haşlayarak yaptığımız lazanyanın çiğden fırına sürülerek pişirilen bu hali hem ilginç, hem çok lezzetliydi.

Malzemeler
- 1 kutu lazanya (Barilla’nın tırtıksız lazanyalarından)

Beşamel Sos
- 1 lt. süt
- 1 su bardağı un
- Unu kavuracak miktarda sıvı yağ
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

İç Harcı
- 1/2 kg. tavuk eti
- 800 gr. mantar
- 2 adet kuru soğan
- Birer yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 1 tatlı kaşığı köri (bu miktar artırılabilir)

Yapılışı
1. Bir tavada az miktarda sıvı yağla unu kavurun. Karıştırarak süt ekleyip kaynatarak beşamel sosu hazırlayın. Çok akışkan bir kıvamda olmayan sosa kaşar peynirini de ekleyip karıştırın.
2. İç malzeme için tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Küp küp doğradığınız mantarı yağda soteleyip kendi suyunu çekene kadar pişirin.
3. Ayrı bir tencerede soğanları kavurun. Salçayı ilave edip tavuk ve mantarla karıştırın. Tuz ve köri ile tatlandırın.
4. Dikdörtgen borcam tepsinin tabanına bir sıra lazanyayı boşluk kalmayacak şekilde döşeyin. Uzunlamasına ortadan kırıp boşlukları doldurun. Üzerini örtecek miktarda beşamel sos dökün. Mantarlı – tavuklu harçtan koyun, bir sıra daha lazanya döşeyin. Bu işlemi üç kata harç gelecek şekilde tekrar edin. Yani 3 kat mantar – tavuk, 4 kat lazanya olmalı. En üstteki lazanyanın üstünü beşamel sosla kaplayın ve fırınlayın. Kızarınca üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin, fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar bir miktar daha pişirin.

Şunlara da göz atmak ister misiniz?

Etiketler:kaşar peyniri, makarna, mantar, tavuk