Mantarlı & Tavuklu Lazanya

Gönderen Şeyma . Eyl 3, 2010 in Fırın Yemekleri, Makarnalar, Tavuk Yemekleri |

Yıllardır makarnalarını haşlayarak yaptığımız lazanyanın çiğden fırına sürülerek pişirilen bu hali hem ilginç, hem çok lezzetliydi.

Malzemeler
– 1 kutu lazanya (Barilla’nın tırtıksız lazanyalarından)

Beşamel Sos
– 1 lt. süt
– 1 su bardağı un
– Unu kavuracak miktarda sıvı yağ
– 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

İç Harcı
– 1/2 kg. tavuk eti
– 800 gr. mantar
– 2 adet kuru soğan
– Birer yemek kaşığı domates ve biber salçası
– 1 tatlı kaşığı köri (bu miktar artırılabilir)

Yapılışı
1. Bir tavada az miktarda sıvı yağla unu kavurun. Karıştırarak süt ekleyip kaynatarak beşamel sosu hazırlayın. Çok akışkan bir kıvamda olmayan sosa kaşar peynirini de ekleyip karıştırın.
2.
İç malzeme için tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Küp küp doğradığınız mantarı yağda soteleyip kendi suyunu çekene kadar pişirin.
3. Ayrı bir tencerede soğanları kavurun. Salçayı ilave edip tavuk ve mantarla karıştırın. Tuz ve köri ile tatlandırın.
4. Dikdörtgen borcam tepsinin tabanına bir sıra lazanyayı boşluk kalmayacak şekilde döşeyin. Uzunlamasına ortadan kırıp boşlukları doldurun. Üzerini örtecek miktarda beşamel sos dökün. Mantarlı – tavuklu harçtan koyun, bir sıra daha lazanya döşeyin. Bu işlemi üç kata harç gelecek şekilde tekrar edin. Yani 3 kat mantar – tavuk, 4 kat lazanya olmalı. En üstteki lazanyanın üstünü beşamel sosla kaplayın ve fırınlayın. Kızarınca üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin, fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar bir miktar daha pişirin.

Etiketler: , , ,

10 Yorum

Seda
Eyl 3, 2010 at 19:58

Benim annem hiç lazanya yapmıyor :(
Sanırım bilmiyor ve çaktırmıyor :)


 
Nihal
Eyl 4, 2010 at 09:12

Bende ilk lazanyayı anneciğinin elinden yemiştim. “Bi lazanya yapan olsa da yesek” diyen ailemizin gurmesi Yunus Bey ‘e hemen yaptık bu tarifle lazanyayı. Ama “bu benim bildiğim lazanya değil” deyince epey bi siteme maruz kalmıştı zavallı taze damat beyimiz. Meğer kastettiği şey lazanyaların haşlanmış olmasıymış. Bunu aradan bir kaç yıl geçtikten sonra anladık. Bizim de lazanya ile böyle bir muhabbetimiz var işte….Denenesi bir lezzet…Afiyet olsun..


 
yemekaski.com seçil
Eyl 4, 2010 at 16:51

bayılırım makarnaya ve yandaşlarına.. bölelikle lazanyayada :) ellerine sağlık… harikaa..


 
canan
Eyl 5, 2010 at 14:19

Ayy çok severim lazanyayı süper gözüküyor,ellerinize sağlık.Hayırlı kandiller..


 
yemekaski.com seçil
Eyl 7, 2010 at 22:37

iyi bayramlar şeyma…


 
hatice
Eyl 10, 2010 at 14:32

Bayramın mübarek olsun Şeyma, sevdiklerinle birlikte hayırlı, huzurlu, sağlıklı, mutlu nice bayramlara…
sevgiler…


 
NESLİHAN
Eyl 18, 2010 at 09:49

Merhaba,2 yıldır çok beğenerek tariflerinizi deniyorum,yemek yapmayı bi sanat haline getirmişsiniz,bi çok yemek siteleri var ama inanın sizin sitenizdeki gibi keyif almıyorum.Emeğinize sağlık,ellerinize sağlık,iyiki varsınız…


 
Yelda Öztürk
Eyl 22, 2010 at 14:26

Merhaba Şeyma Hanım
Bende her zaman Barilla’nın haşlanmadan çiğden konularak yapılan hamurunu denemiştim ilkinde benimde bazı kaygılarım vardı ama sonuç çok güzeldi afiyetle yemiştik. Ben genelde kıymalı yaparım birde sizin yaptığınız gibi denerim artık . Ellerinize sağlık.


 
mutfakteyze
Eyl 25, 2010 at 15:56

Şahane olmuş ellerinize sağlık..


 
love and smile
Eki 5, 2010 at 14:24

Makarnayı çok severim. Yıllardır hep lazanya yapıcam yapıcam derim ama bir türlü denemek kısmet olmadı.. nefis gözüküyor..


 

Yanıtla