Tarçınlı – Cevizli Rulo Tatlı

Gönderen Şeyma . Ağu 26, 2010 in Tatlılar & Pastalar |

Menümüze değişik bir tatlı ararken yemek dergilerinden birinde gördüğüm bu tatlıyı gözüme kestirdim. Tarçın – ceviz uyumunu sevenlerin beğenerek yiyebileceği bir tatlı oldu. Tatlıyı gündüzden yaptım, iftara kadar şerbetini güzelce çekmişti. Bir dahaki sefere hamuru şerbetlendikten sonra daha gevrek kalan gül tatlısının hamuruyla denemeyi düşünüyorum.

Tarif Sofra Dergisi Ekim 2003 sayısından.

Malzemeler

Hamur İçin
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un

İçi İçin
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti İçin
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Bir kaç damla limon suyu
- Arzuya göre 1 paket vanilya

Yapılışı
1. Önce şerbeti hazırlayın. Bir tencerede şekeri ve suyu karıştırıp kaynatın. Ocaktan almadan biraz önce limon suyunu ve vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın. Vanilya tarifin aslında yok ama verdiği güzel tat ve koku nedeniyle yaptığım bütün şerbetlere ekliyorum, yakışıyor.
2. Yumurta, yağ, yoğurt ve şekeri bir yoğurma kabında karıştırın. Eleyerek eklediğiniz una kabartma tozunu da ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
3. Hamuru 2 parçaya ayırın. Hamurları düz bir zeminde merdaneyle yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Tarifin aslında 100 gr. ceviz içi ve 1/2 çay bardağı sıvı yağ vardı. Ben cevizi 1,5 su bardağı kullandım, sıvı yağı da her hamur parçası için birer yemek kaşığına düşürdüm. Hamura sıvı yağı sürün. Cevizi ve tarçını serpin, rulo yapın. Hamurdan yaklaşık 1 cm. kalınlığında dilimleyin.

4. Dilimleri avucunuzun içinde üzerine hafifçe bastırmak suretiyle düzleştirin. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.

5. 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
6. Fırından çıkardığınız sıcak tatlıya soğumuş olan şerbeti dökün. Servis edene kadar bir kaç kere ara ara bir kaşık yardımıyla kenardaki şerbetten alıp üzerlerine dökebilirsiniz.

Etiketler:,

12 Yorum

elif
Ağu 26, 2010 at 13:56

tariflerinizden bir kaçını denedim süper oldu tşkrlr


 
elif
Ağu 26, 2010 at 14:02

bu hamur malzemelerinde ne kadar çıkıyor az gibi geldi bana yazarsanız sevinirim.


 
Şeyma
Ağu 26, 2010 at 15:31

Elif Hanım 40′ yakın tatlı çıkıyor.


 
canan
Ağu 26, 2010 at 23:18

Tarçın ve ceviz muhteşem ikili tatlıda süper gözüküyor,ellerine sağlık canımm…


 
rumeysa
Eyl 2, 2010 at 00:34

bende yapacağım güzel görünüyor


 
elif
Eyl 13, 2010 at 15:48

denedim süper oldu


 
belgin
Haz 21, 2011 at 14:48

ya bu tatlı süper,hem tadı hem servisi ,korkmadan yapın yanılma payı yok,ben çok yaptım hiç hayal kırıklığına uğramadım.


 
Hilal
Ağu 24, 2011 at 12:10

sitenizi takip etmeye başlayalı bir ay kadar oluyor internette gezerken tesadüfen bulmuştum.iyiki de bulmuşum. çalışan bir bayan olarak çok işime yaradı. tarifleriniz çok güzel, damak tadımıza uyuyyor, tariflerin içerisinde genelde her evde bulunabilecek malzemeler var ki bu da benim için çok önemli işten gelince birde markete gitmek zor oluyor. neyse fazla uzatmadan tatlı konusundaki fikirlerimi belirteyim. tatlı tek kelimeyle süper, yapımı da kolay, tatlı yemeyen eşim bile severek yedi:) çok teşekkürler.


 
HILAL
Ağu 27, 2011 at 23:36

BENDE denedim gercekten cok pratik ve lezzetli rejimde olanlar 1 bardak seker 3 bardak su ilede yapabilirler böylede cok hafif oldu inanin,


 
Şeyma
Ağu 29, 2011 at 00:12

Afiyet olsun :)


 
Hülya
Kas 6, 2011 at 18:52

tatlıyı bugün yaptım gercekten güzel oldu herkeze tavsiye ederim
tarif icin teşekkürler yemekcin :) iyi bayramlar…


 
Şeyma
Kas 7, 2011 at 09:03

Size de iyi bayramlar :)


 

Yanıtla

© 2014 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.