Mısır Gevrekli Tavuk & Fırında Baharatlı Patates

Önce çiğ kremaya sonra mısır gevreğine bulanıp pişirilen versiyonuna izin çıkmayınca krema yerine yumurtaya batırarak fırınlanan tavuklar.

Mısır Gevrekli Tavuk

Malzemeler
- 6 adet tavuk baget
- 1 adet soğan
- Zeytinyağı
- Tuz, pul biber, karabiber, kekik
- 1 adet yumurta
- Mısır gevreği (sade)

Yapılışı
1. Geniş bir kaba soğanı piyazlık doğrayın. Üzerine tuzu, baharatları ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Karışıma bagetleri ekleyip bagetleri soğanlı sosla güzelce harmanlayın. Bagetleri dilerseniz bizim yaptığımız şekilde 2′ye ayırarak kullanabilirsiniz. Buzdolabında en az 1 saat bekleterek terbiye edin.
2. Bir yemek tabağına yumurtayı kırın, çatalla biraz çırpın. Başka bir yemek tabağına da mutfak robotundan geçirip biraz ufalttığınız mısır gevreklerini ekleyin.
3. Tavuklarda kalan soğan parçalarını temizleyin. Butlara içlerinin güzel pişmesi için bıçakla 1-2 çizik atın. Önce yumurtaya, sonra mısır gevreğine bulayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. 200 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Fırında Baharatlı Patates

Özellikle et yemeklerinin yanında servis edilmek için harika bir seçim olan bu tarif için belirli bir ölçü yok. Kişi başı 1 adet patates yeterli. Daha bol olmasını isterseniz fazladan bir kaç tane daha ilave edebilirsiniz.

Patatesleri soyup elma dilimler gibi ince ince dilimleyin. Bütün dilimlerin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin. Aksi takdirde ince dilimler piştiğinde kalınlar hala çiğ kalabilir veya kalınlar pişene kadar ince olanlar yanabilir. Dilimlediğiniz patatesleri bir fırın kabına alın. Bu iş için en ideali patatesler yapışmadığı için teflon fırın tepsisi. Patateslerin üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyin. Karabiber ve pul biber zaten vazgeçilmez baharatlar. Ben yakıştırdığım için kekik mutlaka kullanıyorum. Kimyon da yakışıyor ama köri eklendiği vakit tadına doyum olmuyor. Benim gibi baharat tutkunu olan varsa mutlaka denemeli :) Kırmızı toz biber güzel bir renk veriyor. “Bu sefer bir değişiklik yapayım haydi” dediğim zaman da 3 – 4 yemek kaşığı kadar galeta unu ekliyorum. Patatesler daha çıtır oluyor. Baharat faslını bitirdikten sonra 4 – 5 adet patates için yaklaşık 1/2 çay bardağı zeytinyağı ekleyin ve elinizle tüm baharatlar karışıp patateslerin tamamı zeytinyağına bulanana kadar karıştırın. Patateslerin yağa yeteri kadar bulanmadığını görürseniz patatesler yağ içinde yüzmeyecek şekilde biraz daha yağ ilavesi yapabilirsiniz. 200 dereceli fırında pişirin. Pişerken de her 10 – 15 dk.da bir patatesleri karıştırırsanız patateslerin her tarafı eşit miktarda pişiyor ve daha güzel oluyor.

Patateslerin üzerine koyuvereceğiniz 4 – 5 adet sivri biberle ana yemeğinizin yanına patatesle birlikte küçük bir lezzet daha ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Etiketler:,

7 Yorum

nihan
Ağu 23, 2010 at 14:43

kremaya niye izin çıkmadı?


 
yemekaski.com seçil
Ağu 23, 2010 at 21:07

süpeerrr.. ellerine sağlık..


 
Şeyma
Ağu 24, 2010 at 13:10

Bizim evde değişik şeyler pek yenmiyor da :)


 
hatice
Ağu 24, 2010 at 13:57

Şeymacığım ellerine sağlık, fırında patatesi ben de çok sık yapıyorum, baharatlarla nefis oluyor, galeta ununu denememiştim, bir dahakine ekleyeyim:)

sevgiler…


 
Seda
Eyl 3, 2010 at 23:07

Şeymacım bu gece iftar menümüzde ana yemek mısır gevrekli tavuk ve fırında patatesti.Ben tavuğu kremaya bulayarak yaptım. Bu şekilde de çok güzel oldu. Tarif için çok teşekkürler.


 
mutlu
Kas 29, 2010 at 12:40

Merhaba Yemek Cini,sayfanızı keşfedeli yaklaşık 3 yıl oluyor.tarifler çok güzel.Herkesin anlayabileceği şekilde yayınlıyorsunuz.tşkrler.


 
Şeyma
Ara 7, 2010 at 22:20

Güzel düşünceleriniz için ben teşekkür ederim, faydalı olabiliyorsam ne âlâ :)


 

Yanıtla

© 2014 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.