Gönderen Şeyma . Haz 25, 2010 in
Tatlılar & Pastalar
İlk yaş pasta deneyimimi Ümit Usta’nın kakaolu pasta tarifiyle gerçekleştirmiştim. Yıllar sonra kız kardeşim de ilk yaş pasta deneyimini aynı tarifle gerçekleştirecekmiş meğer.
Tarifin orijinalinde vişne yoktu, kakaoyla yakışacağını düşünerek biz ilave ettik. Benim de kakao, portakal ve tarçın uyumunu keşfetmem bu tarife dayanıyor. Limon kabuğu yerine portakal kabuğı, hindistan cevizi yerine tarçın ekleyerek de deneyebilirsiniz.
Devamını okuyun…
Etiketler:vişne
Gönderen Şeyma . Haz 23, 2010 in
Kurabiyeler
Kevser’in yapıp fotoğrafladığı, görünüşü bile iştah açan kurabiyeler :) Teşekkürler Kevser.
Devamını okuyun…
Gönderen Şeyma . Haz 6, 2010 in
Et Yemekleri,
Fırın Yemekleri
Tenceredeki versiyonu evimizde sıkça yapılan bu yemek, fırında piştiğinde lezzetini ikiye katlıyor.
Devamını okuyun…
Etiketler:et, patlıcan
Oturduğunuz binada (güzel yemek yapan) 2 Arap komşunuzun olmasının böyle güzel yanları oluyor. Arap mutfağına ait nefis yemekleri tatmak ve bir aşama sonrası; denemek… İçli köfte, tahinli közlenmiş patlıcan salatası ve iç baklalı bulgur pilavı denemeye fırsat bulduklarımızdan, su muhallebisi de not alıp denemek istediklerimden.
Fûlun makbul olanı kuru iç bakladan yapılıyor. Ben annemin pazardan aldığı taze iç baklaları değerlendirdim. Sosu aslında yoğurtsuz oluyormuş ama hafif olması için yoğurt ekleniyormuş. Ben tattığım haliyle, yoğurtlu olarak denedim. Elimde sos için belirli ölçüler yoktu. Deneyerek tattığım şekline yakın bir tat elde ettim. Siz de sos için gerekli malzemeleri dilerseniz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Devamını okuyun…
Etiketler:iç bakla, tahin
