Salçalı & Sarımsaklı Alabalık Fileto

Yaptığımız “Benim tarifimi yapalım” – “Olmaz, benimkini yapalım” tartışmasının galibi babam akşam eve yorgun dönünce “Haydi seninkini yap” diyerek balıkları bana bıraktı. Tarifimde yer alan mantarlar marketten alınmadığı için alabalıklar tarafımdan uydurulan farklı bir tarifle pişirildi. Mutfakta çareler tükenmez :)

Malzemeler
– 5 adet alabalık fileto (Alabalıkları balıkçıdan fileto halinde derisiz ve kılçıksız almalısınız)
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 2 – 3 adet defne yaprağı
– Tuz, kekik, karabiber
– 2 diş sarımsak
– Zeytinyağı
– Su

Yapılışı
1. Balıkları güzelce yıkayın. Büyük bir kapta salça, defne yaprağı, baharatlar, dövülmüş sarımsak ve zeytinyağını karıştırın. Karışıma yıkanan filetoları alın, güzelce bulayın ve 1-2 saat buzdolabında terbiye edin.
2. Vakit dolunca filetoları fırın tepsisine dizin. Teflon fırın tepsisi bu iş için oldukça kullanışlı.
3. Kapta kalan sosun üzerine 1/2 su bardağı kadar su ekleyip karıştırın ve tepsideki balıkların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Sonuç olarak lokum gibi pişmiş, lezzetli bir balık yemeği oldu. Yanında da patates kızartması ve salata ile birlikte servis ettim. Bir kısmının üzerine fırından almaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri serptim, bu şekilde de hoş oldu.

(Visited 55 times, 1 visits today)

11 Comments

  1. Şenay 25 Ekim 2009 at 23:22

    Canım googlede gezerken tesadüf senin siteni tıklıyacaktım ama hep bu site bilgisayarınıza zarar verebilir diyor.Güvenlik bişiyine bakın filan yazıyor.Korktum açmadım ilk önce sonra sitenin ismini kendim yazıp açtım ama elim yüreğimde acaba virüsmü var sesi kıstım viyak diye öter diye virüs gelince ötüyor virüsmü var acaba derken ilk açtığımda tam açılınca kapattım hattaki.Sonra geri açtım bişi çıkmadı virüs gelmedi.İstersen bak googleye neden bilgisayarınıza zarar verebilir bu site diyorki?

  2. Şeyma 26 Ekim 2009 at 18:42

    Şenay Hanım uyarı için teşekkürler. Bir süredir bu şekilde program var, trojan bulaşmış ama öğrendiğim kadarıyla siteyi kullananlara bulaşıcı birşey değil. Sadece siteye girilmesini engelliyor. En kısa sürede düzelecek inşallah.

  3. hatice 16 Kasım 2009 at 14:10

    Bu şekilde pişirmeyi ilk kez okuyorum ve çok lezzetli görünüyor. Elinize sağlık. Mutlaka deneyeceğim :)

  4. Yunkabu 22 Kasım 2009 at 05:21

    Elinize saglik cok lezzetli gorunuyor. Yalniz alabalik bulabilecegimi sanmiyorum buralarda. Acaba baska bir balikla denesem nasil olur?

  5. Şeyma 27 Kasım 2009 at 00:07

    Levrekle de güzel olabilir bence, ya da başka bir büyük balık çeşidiyle. Kolay gelsin!

  6. makbule 09 Aralık 2009 at 13:49

    çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
    sevgiler :)

  7. safiye serbest 31 Aralık 2009 at 11:15

    Arkadaşım yeni yılını kutlarım saglık mutluluk ve istedigin gibi bir yıl geçirmeni dilerim .Safiyece

  8. saliha 04 Ocak 2010 at 19:56

    selam sayfanı begenrek takıp edıyorum fakat ıkı yıldır takıp edemıyorum ve cok degısıklıkler olmus aradıgım hıcbırseyı bulamıyorum daha evvelden her aradıgımı bulabılıyordum.köstebek pastanın tarıfıne baktım ama bulamıyorum herseyı ay ve yıl olarak nasıl bu8labılecegımkı??*bana yardımcı olabılırsen sevınırım ıyı gunler

  9. Şeyma 04 Ocak 2010 at 21:38

    Merhabalar,

    Sağ sütundan ay ve yıla göre arşivden, malzemelere göre malzeme listesinden, çeşitlere göre kategorilerden ve isme göre arama motorundan ulaşabilirsiniz. Bahsettiğiniz pastanın adı Hindistan Cevizli Kubbe Pasta. Köstebek pasta yazarak aradıysanız bulamamış olabilirsiniz. Aşağıya sizin için linki kopyalıyorum. Kolay gelsin! :)

    http://www.yemekcini.com/2006/05/hindistan-cevizli-kubbe-pasta/

  10. Gül 19 Ocak 2010 at 20:00

    ETKINLIGIMIZE BUYURUN;
    GÖNDEREN;www.lezzettreni.blogspot.com
    52.PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGININ EV SAHIBIYIM.
    SEVGILI ARKADASLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com

    http://gelibolu17.blogspot.com

    tarafından hazırlanmış olan
    52.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ’NE

    18 OCAK 2010-1 ŞUBAT 2010

    TARİHLERİ ARASINDA

    http://lezzettreni.blogspot.com

    YANI BEN YAPACAGIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    TARIFLERINIZI HAZIRLAYARAK,VE TARIFINIZE”PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 52.HAFTA” bASLIGINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RICA EDIYORUM.SENI VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESI ETKINLIGIMIZE DAVET EDIYORUM.
    İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ…SIMDIDEN KATILIMCI ARKADASLARIMA COK TESEKKÜR EDIYORUM.ETKINLIGIMIZE YEMEK GÖNDERILMEMESINI RICA EDIYORUM.lÜTFEN CAYIN YANINA VERILECEK TARIFLER OLMASINA DIKKAT EDELIM.
    ETKİNLİKTE EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR LÜTFEN

    http://gelibolu17.blogspot.com

    ARKADASIMIZA YORUM BIRAKSINLAR…

    SEVGİLER

  11. sevgili 18 Mart 2010 at 02:48

    teşekkürler. evde yaptık gerçekten göründüğü gibi oldu ve parmaklarımızı yedik. siteniz çok güzel.

Leave A Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.