Beyaz Peynirli & Yumurtalı Rende Patates Kavurması

Gönderen Şeyma . Ağu 23, 2009 in Kahvaltılıklar & Aperatifler |


Rende Patates Kavurması tarifimi daha önceden paylaşmıştım. Tarifi hazırlaması bana ait olan kahvaltılarda o kadar çok yaptım ki, her defasında kendimce kolaylıklar buldum, püf noktaları geliştirdim. Demek ki bir tarifi ne kadar iyi yaptığıma inansam da her denemede farklı bir şeyler öğrenebiliyormuşum.

Özgür Bey’in uzun zaman önce gelen mailinde de tarifin yumurtalı versiyonu yer alıyordu. Ne zaman denemek istesem bir şeyler engel oluyordu, genelde evde yumurta olmadığı zamana denk geliyordu mesela. Ramazan’dan kısa bir süre önce kahvaltı için denemek nasip oldu sonunda. Sahurluk olarak deneyebileceğiniz lezzetli bir tarif.

Yapılışına gelince; 4 orta boy patatesi rendeleyip büyük bir teflon tavaya aldım. Üzerine zeytin yağı gezdirip tuz, karabiber ve pul biber ekledim. Yaklaşık 2 kibrit kutusu kadar peyniri ufaladım ve 10 dk. kadar karıştırarak kavurdum, patateslerin biraz pişmesini sağladım. Patatesler biraz pişip çiğlikleri gidince üzerini düzledim. Tavayı 2-3 dakikada bir sallayarak altının yapışmamasını sağladım. Yağının az olduğunu düşünürseniz bu aşamada kenarından az miktarda zeytin yağı ekleyip tavayı sallayıp patatesi döndürerek altının her tarafına yayılmasını sağlayabilirsiniz. Alt kısım pişince bir tencere kapağı yardımıyla ters çevirdim. Diğer tarafı da pişince bir kaseyı kırıp çırptığım 2 adet yumurtayı ince bir tabaka halinde patateslerin üzerine gezdirdim. Tavaya uygun bir kapak bulup ateşi biraz kısarak yumurtalarının pişmesini sağladım.

Tarifin normalde yaptığım haline buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için teşekkürler Özgür Bey.

Etiketler:, ,

4 Yorum

müjde
Ağu 24, 2009 at 12:02

Çok leziz görünüyor.Ellerine sağlık.Kısmetse bu akşam sahurda deneyeceğim.Sevgiler…


 
ZELİHA
Ağu 26, 2009 at 09:27

ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR BİDE YUMURTA KATMADANDA YAPILIYOR AMA PEYNİR YERİNE MAYDONOZ KATILIYOR


 
özgür
Ağu 27, 2009 at 13:22

Çok lezzetli, denemenizi tavsiye ederim. Teşekkürler yemek cini


 
diler
Mar 28, 2010 at 22:57

ben yedim özgür beyin elinden.hakketen çok leziz.bak şimdi yine canım çekti


 

Yanıtla