Fesleğenli & Reyhanlı Patates Salatası
Klasik patates salatası yapmak üzere haşladığım patatesler, evde yeşillik olmamasını farketmemiz üzerine Fesleğenli - Reyhanlı Patates Salatasına dönüştü. Evdeki malzemelerle aklımda oluşan tarifi yapmaya çalışırken annemle zaman zaman fikir çatışması yaşasak da, ortaya çıkan salata hem komşularımız, hem de annem tarafından beğenilerek yendi.
Malzemeler
- Patates
- Kırmızı biber
- Taze fesleğen
- Taze reyhan
- Maydanoz
- Limon
- Zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
1. Patatesleri, suyuna 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyerek haşlayın ve soğumaya bırakın. Soğuyan patatesleri soyun, yaklaşık 1 parmak kalınlığında halka halka doğrayın. Halka patatesleri servis tabağına 2 – 3 sıra olacak şekilde dizin.
2. Kırmızı biberin çekirdeklerini temizleyin, diklemesine 4′e kesin ve ince ince kıyın. Patateslerin üzerine serpin.
3. Yapraklarını elinizle ikiye böldüğünüz taze fesleğen ve taze reyhanları ve ayıklanıp sap sap ayrılmış maydanozu da serpin.
4. Limon suyu, zeytinyağı ve tuz karışımını salatanın üzerine gezdirin, ılık ya dasoğuk olarak servis edin.
Salataya sizler de damak zevkinize göre konserve mısır, turşu, dereotu, dilimlenmiş zeytin gibi malzemeler ekleyip zenginleştirebilirsiniz.
harika görünüyo bence eminim tadıda öyledir.reyhan ve feslegenle değişik olmuş.emegine sağlık…
Bu sabah kahvaltı için reyhan ve domatesle yaptığım salatayı çok beğenince (ben yaptım ben beğendim bu arada :) sana mutlaka reyhan denemelisin diye sana mail atmaya geldim. İşe bak… Kalbin kalbe karşı olması bu galiba.:)
Harika olmuş gerçekten.Ellerine sağlık Şeymacığım.Ben de beklerim.
Mutlu haftalar…
çok sağlıklı ve leziz gözüküyor. Hemen tariflerime yazayım yaparım bir akşam. Çok teşekkür ederim sizlere
Ramazanı-ı şerifiniz mübarek olsun.Yüce Allahım yaptığınız duaları ve hayırlarınızı geri çevirmesin..dualarda buluşmak üzere….
Çok güzel görünüyor,hem de sağlıklı.Elinize sağlık.