Selvalı Tarifler – Fesleğenli & Tavuklu Makarna Salatası

Gönderen Şeyma . Tem 31, 2009 in Makarnalar, Salatalar & Mezeler, Tavuk Yemekleri |

Son zamanlarda mutfağa nihayet biraz daha fazla vakit ayırabilince ilk yaptığım şey yakın bir zaman önce Selva‘dan gelen hediye makarnalarımı değişik tariflerde kullanmak oldu. İlk tarifim Fesleğenli – Tavuklu Makarna Salatası. Söz konusu değişik bir tarif uygulamak olunca her zamanki gibi annemi ikna etmek pek kolay olmadı ama sonuç olarak, misafir ettiğimiz kuzenimin de tatma imkanı bulduğu güzel bir salata çıktı meydana. Teşekkürler Selva.

Malzemeler
- 1 paket Selva Deniz Kabuğu / Gnocchi makarna
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 kutu mısır konservesi (150 gr.)
- Taze fesleğen
- Yoğurt
- Mayonez
- Sarımsak
- Tuz, pul biber

Yapılışı
1. Öncelikle bir tencerede 5 lt. kadar suyu kaynatın. Kaynayan suya bir miktar tuz ve zeytinyağı ilave ederek istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Pişen makarnaları süzün ve soğumaya bırakın.
2. Soğuyan makarnaları bir kaba alın. Üzerine ince kıyılmış kırmızı biberi, konserve mısırı, kıyılmış taze fesleğeni ekleyin. Daha sonra daha önceden haşlanıp ince ince didilmiş tavuk etini ekleyin.

3. Makarnaların üzerine en son dövülmüş sarmsak, tuz, pul biber, istediğiniz miktardaki yoğurt ve mayonezi de ekleyin ve karıştırın. Servis tabağına alın ve soğuk olarak servis edin.

Etiketler:, , , ,

3 Yorum

AYNUR
Ağu 5, 2009 at 19:54

Merhaba..bu akşam fesleğenli tavuklu makarna salatası tarifinizi yapmayı denedim. Ben Ankara ili Etimesgut İlçesinde Eryaman 1. etapta oturuyorum. Semt marketi Öğütler Markete gittiğimde taze fesleğen bulamadım. Zira marketteki yetkili bana insanların Ankara’da fesleğen kültürüne sahip olmadığını ve Ankara’da hemen hemen hiç bir yerde taze fesleğen bulamayacağımı söyledi. Hatta benim Egeli olup olmadığımı sordu. Bu hayal kırıklığı ile başlayan alışverişim Öğütler markette Salve marka deniz kabuğu makarnası bulamamamla devam etti. Ben de bu iki malzeme yerine, kuru baharat fesleğen ile Filiz marka mantı makarna satın aldım. Eve geldim ve tarifi bire bir uygulayarak çok hoş bir salata oluşturdum. Ancak, özellikle çok büyük tencereleri olmayanlar için 5 lt suda makarna haşlamak oldukça zor bir iş, zira benim en büyük boy tencerem bile ağzına kadar doldu, bir de bunun kaynadığını düşünün ve büyük boy tenceresi olmayanların 5 lt suyu nerede kaynatacağını düşünün. 5 lt suda makarna haşlamak amacıyla en başta bir kazanınızın olması gerekiyor. Sizden ricam, öncelikle Türkiye’nin her yerinde rahatlıkla bulabileceğimiz malzemeleri tariflerinize konu etmeniz. Örneğin İstanbul her türlü malzemeyi her türlü market veya pazarda bulabileceğimiz bir şehir. Ancak gördüğünüz gibi İstanbul dışında, hele hele güzide başkentimiz Ankara’da bu devirde istediğimiz malzemeyi istediğimiz markette hemen bulamıyoruz. Taze fesleğeni pazardan almamı önerecek olsanız da, bu pratik olmazdı, çünkü tarifi yeni görmüş ve akşama misafiri gelecek biri için pazar vaktini beklemek pek kullanışlı ve çabuk olmazdı. Emeğinize sağlık. Ayrıca haşladığım tavuğun suyu ve artan tavuk eti ile yapabileceğim güzel bir çorba veya yemek tarifiniz var mı?Varsa öneride bulunabilir misiniz? Kolay gelsin.


 
Şeyma
Ağu 5, 2009 at 22:38

Aynur Hanım tekrar merhabalar,

Okurların taze fesleğen ve Selva makarna bulamama ihtimalini göz önünde bulundurarak benim böyle bir tarif denememem mantıksız olurdu öyle değil mi? Taze fesleğen bulamadığınız zamanlarda kuru fesleğen, maydonoz veya taze soğan kullanıp kendi damak tadınıza göre özgün bir tarif ortaya çıkarabilirsiniz. Eğer hiçbirini de bulamıyorsanız başka tariflerden deneyebilirsiniz. Makarnanın markasını da pek sorun etmeyin. Her marka, her şekil aynı sonucu veriyor. Tarifte yer alan “5 lt.” ibaresinin yanında bir de “kadar” var. Aşağı – yukarı 5 litre kadar demek oluyor ki makarnanın suyunu normal şartlar altında herkes ne kadar koyacağını bilir. Tencereniz 3 veya 4 litrelik olsun, suyu ona göre ayarlayabilirsiniz. Yeni görmüş olduğunuz tariflerinizi de akşam gelecek olan acil misafirlerinize denemek yerine, eskiden görmüş olduklarınızdan ve elinizde malzemesi olan tariflerden deneyebilirsiniz.

Artan tavuk ve tavuk suyunuz için de Şehriyeli – Havuçlu Tavuk Çorbasını deneyebilirsiniz.
(http://www.yemekcini.com/2008/01/sehriyeli-havuclu-tavuk-corbasi)

Dilerseniz artan tavuk suyunu başka çorbalara kullanıp etlerini de tereyağında kavurarak pilavla servis edebilirsiniz.

Karşınıza çıkan her aksilikten şikayet edip problem haline getirmek yerine (bugün bir diğer tarife yazdığınız da dahil) kendinizce yapacağınız ufak değişikliklerle bunu aşarak daha mutlu olabileceğiniz günlere, saygılar.


 
ySmN
Ağu 18, 2009 at 15:06

Kesinlikle çok harika bir salata oluyor.Rejimde olmama ve az yemek yememe rağmen bu salatayı fazlası ile yemiştim,ama fesleğen kesinlikle koyulmalı çünkü asıl lezzeti ekşimsi tadı ile o vermişti bence..Ellerine sağlık şekercim:))


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.