Gelecek olan misafirler için annemin sütlü tatlı önerisi her zamanki gibi Tavuk Göğsü olunca bana da itiraz edip farklı bir alternatif sunmak düştü. Çocukluğumu hatırlattığı için özel bir yere sahip olan İrmik Tatlısı önerim, ocaktan inene kadar birkaç değişik fikirle uyduruk ama lezzetli, serin bir yaz tatlısına dönüştü.
Manisa’dan bu tarif için özel alınan enginarlar sonunda pişirildi… Tarif için bir çok bloga göz attım ama sonuç olarak kendi malzemelerimi, kendi ölçümü oluşturdum. Annemin evde olmadığı bir zamanda yapmak, olası bir terslikte ne yapacağım – kime danışacağım konusunda beni tedirgin etse de “altı üstü 5 adet enginar, 1,5 su bardağı pirinç ve biraz malzeme, dünyanın sonu değil ya” diyerek kendimi cesaretlendirdim.
Şu son yarım saate kadar, ilk defa denediğim ve sadece birkaç saat önce tadına baktığım “Enginar Dolması”nın tarifini eklemekti niyetim. Son anda Yasemin deneyip fotoğrafladığı tariflerden birini gönderince Enginar Dolması ileriki bir zamana kaldı. (Tarif Portakal Ağacı’ndan)
© 2012 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.