Fırında Kremalı ve Sebzeli Brokoli 2

Gönderen Şeyma . Şub 8, 2009 in Fırın Yemekleri, Sebze Yemekleri |

Şehir dışından beklediğim misafirler gelmelerine 2 saat kala arayınca bana da telaşla yemek yapmak düştü. Neyse ki gelenlerin anne ve babam olduğunu ara ara hatırlamak beni rahatlattı. 1,5 saatin sonunda Sebzeli Mercimek Çorbası, pirinç ıslatıp bekleyecek kadar vaktim olmadığı için Salçalı Makarna ve Fırında Kremalı ve Sebzeli Brokoli’den oluşan basit bir menü çıkarmayı başardım. 3 sene önce denediğim tarifi biraz değiştirdim. Sebepsiz bir şekilde güzel olmayacağına inandığım brokoliyi annemin beğenmesi ve bir miktar daha istemesiyle yorgunluğumun yerini mutluluk aldı.

Malzemeler
- 1 kg. brokoli
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 küçük kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım kutu çiğ krema (100 ml)
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
- Üzeri için kaşar peyniri

Yapılışı
1. Brokolileri küçük dallara ayırıp yıkayın. Brokolileri pişene kadar -mümkünse buharda- haşlayın.
2. Ayrı bir tencerede, bir miktar sıvı yağda rendelenmiş soğan ve sarımsağı kavurun. İçine rendelenmiş havuç ve patatesi de ekleyin. Yarım su bardağı kadar su, tuz ve karabiber ilave ederek pişirin. Pişen karışıma çiğ kremayı da ekleyin ve 2 dk. kadar sonra ocakta alın.
3. Bir fırın kabına brokolileri dizin. Buharda haşladığım brokoliler haşlama suyuna tuz ekleme imkanım olmadığı için biraz tuzsuzdu. Fırın kabına dizdikten sonra biraz tuz serpip harmanlamak iyi olabilir. Dizdiğiniz brokolilerin üzerine patatesli – havuçlu karışımı dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serptikten sonra 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Tarifin diğer bir hali için buraya bakabilirsiniz.

Etiketler:, , , ,

3 Yorum

müjde
Şub 9, 2009 at 00:02

Dolapta beni bekleyen brokolilerin yarın nasıl pişeceği belli oldu.Sağol,ellerine sağlık.Sevgiler…


 
ayşe
Şub 9, 2009 at 13:43

şeymacığım bu ne sürat maşallah daha akşam tatma şerfine eriştiğim bu nefis yemeği sabah sitede görünce şaşırdım doğrusu üstelik yorum bile yazılmış nasıl sıkı takip ediliyorsun gör işte tatlım. Ellerine sağlık harika olmuştu yemekten yeni kalkmış olmamıza rağmen görüntüsü ve lezzetiyle ye beni diyen mükemmel bir yemekti herkese tavsiye ediyorum. sevgiler canım ..bu arada irfan da yemiş evimizde niye yemiyorsun dediğimde “ordaki brokoliler yeşil değildi” dedi


 
Şeyma
Şub 9, 2009 at 14:24

Afiyet olsun Ayşe teyze, beğenmenize sevindim. İrfan’ı “yemeklerin üçünden de yersen bizde kalabilirsin” diye kandırdım mecburen :)


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.