Tuzlu Pastane Kurabiyesi ve Reçelli Kelebek Kurabiye

Nilgün ablanın iki tarifi de Pastacı Kız‘dan.

Nilgün ablanın iki tarifi de Pastacı Kız‘dan.

Tuzlu Pastane Kurabiyesi

Malzemeler
– 1 paket margarin (250 gr, oda sıcaklığında)
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1/2 çay bardağı sirke
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı mahlep
– 1 paket kabartma tozu
– Aldığı kadar un
– Üzeri için 2 yumurta sarısı ve çörekotu – susam

Yapılışı
1. Bir kapta bütün malzemeyi karıştırın, yavaş yavaş ununu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığına gelince hamuru tezgaha alın ve özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamurdan parçalar koparıp şekillendirin ve fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Reçelli Kelebek Kurabiye

Malzemeler
– 200 gr. margarin
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 adet yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 çay kaşığı tarçın
– 1 çay kaşığı zencefil
– 3,5 su bardağı un (azar azar ilave edin)
– Reçel, marmelat veya Nutella
– Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı
1. Oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri özlü bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
2. Hamuru 15 dk. kadar dinlendirdikten sonra merdaneyle 3 – 5 mm. kalınlığında açın ve kurabiye kalıbıyla kesin ve fırın tepsisine dizin. 170 derecede yaklaşık 20 dk. kadar pişirin.
3. Pişen kurabiyelerin birine reçel sürün, üzerine bir kurabiye daha koyun. Bu şekilde hazırlayıp servis tabağına aldığınız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.

(Visited 15 times, 1 visits today)

18 Comments

  1. Arzu 22 Ocak 2009 at 17:15

    Ellerine sağlık. Her ikiside nefis görünüyor.

  2. dilek 11 Ağustos 2009 at 23:33

    Tuzlu Pastane Kurabiyesini denedim ve harika oldu herkes çok beğendi teşekkürler

  3. tekir 04 Kasım 2009 at 07:36

    tuzlu pastane kurabiyesi guzel ama cok sirkeli…

  4. Şeyma 04 Kasım 2009 at 17:31

    Eğer denemediyseniz ve merak ediyorsanız sirkenin tadı gelmiyor. Sirke sadece kıvamı için :)

  5. rusyadan merve 04 Mart 2010 at 16:02

    Merhaba Şeyma Hanım,tuzlu pastane kurabiyenizi denedim.Aynen tarifi uyguladım.Sonuç mükemmeldi,çok lezzetliydi.Bana sirke tadı falan gelmedi.Ailemdeki kişilerden tam not aldı =)Ben hamuru yoğururken 3 su bardağı un kullandım,biraz katı oldu,sonra sıvıyağ ekledim hamur normale döndü.tarif için çok teşekkürler!!!
    bu arada sizden denediğim 2.tarif , iki tarifte çok güzeldi…

  6. Şeyma 04 Mart 2010 at 19:45

    Beğenmenize çok sevindim. Tariflerde un miktarı yazsa da hepsini birden koymayıp azar azar eklemek daha iyi aslında ama siz yap ekleyerek hamuru kıvamına getirmişsiniz. Ellerinize sağlık :)

  7. selbi 16 Haziran 2010 at 19:46

    tuzlu kurabiyeleri yaptım fırına verdim .sonucu merak ediyorum.tuzluları pek beceremiyorum da.

  8. selbi 18 Haziran 2010 at 19:49

    çok güzel oldu komşum hangi pastaneden aldınız dedi eşimde selbi pastanesinden dedi

  9. Şeyma 05 Temmuz 2010 at 15:01

    Ellerinize sağlık. Size de güzel bir anı olmuş :)

  10. hatice 30 Eylül 2010 at 15:18

    tuzlu kurabiyeyi denedim çok güzel oldu hazırdanda daha güzel oldu :) akşam misafirlere ikram etçem teşekkürler paylaşım için..

  11. melike 01 Aralık 2010 at 19:33

    tuzlu kurabiyeyi denedim.. ama birşeyler eksik gibi.. hiçde o şekli veremedim.. kırıldı hep şekil verirken.. neden acaba?

  12. Şeyma 07 Aralık 2010 at 22:17

    Un miktarı çok gelmiş olabilir mi acaba? Un fazla olduğunda genelde hamur bitişmez ve parçalanır.

  13. müjde 02 Şubat 2011 at 14:39

    yumurta akını hamura koysak nasıl olur acaba

  14. Şeyma 02 Şubat 2011 at 19:54

    Müjde Hanım kıvamı ne derece etkiler, denemediğim için bilemiyorum ama un miktarını normalden biraz daha fazla eklemek şartıyla aklar eklenebilir bence :)

  15. emine 02 Nisan 2011 at 17:36

    aman allahım böyle bir tarif görmedim gercekten ya mükemmel oldu tarif için çok teşekkür ederim

  16. gülşah 26 Mart 2014 at 14:14

    sirke yerine yarım limon suyu ekleyin

  17. Ebru 23 Ağustos 2015 at 15:12

    Elma sirkesimi kullanıyoruz?

  18. Şeyma 26 Ağustos 2015 at 11:42

    Elma – üzüm farketmiyor :)

Leave A Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.