Fırında Beşamel Soslu – Sebzeli Tavuk

Gönderen Şeyma . Oca 11, 2009 in Fırın Yemekleri, Tavuk Yemekleri |

Cumartesi günü öğleden sonra iş arkadaşlarımla Nilgün ablada toplanıp, akşamında da iki ayrı şehirden gelen iki ayrı kuzenimi misafir edince ekleyecek bir sürü tarif oldu. Tarif akşamki soframızdan, Nilgün ablanın harika sofrası ve tarifleri yakında.

Malzemeler
- 1 adet tavuk
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- Kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, biberiye

Beşamel Sos İçin
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı un (tepeleme değil)
- 1,5 su bardağı süt

Yapılışı
1. Öncelikle tavuğu haşlayın. Etlerini ayırın ve küp küp doğrayın.
2. Bir tencerede küp küp doğranmış havuç, patates ve bezelyeyi belirtilen sırayla haşlayın. Konserve bezelye kullanacaksanız havuç ve patatesleri haşlayıp süzdükten sonra içine ekleyin.
3. Beşamel sos için bir tavada yağı eritip unu ekleyin ve kavurun. İçine sütü ekleyip pişirin.
4. Doğranmış tavuk etiyle haşlanan sebzeleri, içine baharatları ekledikten sonra harmanlayın ve fırın kabına alın. Haşladığınız tavuğun suyundan 1 kepçe alıp üzerine gezdirin ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar ısıtın.
5. Miktarını arzunuza göre ayarladığınız kaşar peynirinin yarısını beşamel sosa ilave edip karıştırın. Fırından aldığınız yemeğin üzerine önce kaşar peynirli beşamel sosu yayın, geri kalan kaşar peynirini üzerine serpin ve kızarana kadar pişirin.

Kalan tavuk eti ve suyunu da Şehriyeli – Havuçlu Tavuk Çorbası yaparak değerlendirebilirsiniz.

Etiketler:, , , ,

7 Yorum

gökçen esma:)
Oca 12, 2009 at 11:24

bizzat sofrada bulunup da yediğim için şanslıyım.çünkü gerçekten güzeldi kuzen…
bide şu halamın yaptığı nefis tavuksuyu çorbasını da eklesen çok memnun olurum…


 
zümrüdüanka
Oca 12, 2009 at 14:55

Şeymacığım,
Uzun zamandır bizi hasret bıraktın güzel tariflerine. Sitenin yenilenmesi biraz uzun sürdü ama verilen emeğe değmiş görüyorum, Yemek Cini modern bir şekle girmiş. Tarifin leziz görünüyor.Tavuk etiyle beşamel sos çok uyumlu bir ikili hakikaten. En yakın zamanda deneyeceğim.
Ellerine sağlık, benim güzel bir o kadar da mütevazi arkadaşım…


 
Şeyma
Oca 12, 2009 at 15:45

Kuzen çorbanın tariini daha önceden eklemiştim, aşağıya linkini kopyaladım. Her zaman bekleriz :)
http://www.yemekcini.com/2008/01/sehriyeli-havuclu-tavuk-corbasi/

Zülfiye ablacığım teşekkür ederim yorumun için. Denediğinde senin ve etobur aile fertlerinizin de beğeneceğine inanıyorum.


 
Arzu
Oca 16, 2009 at 16:04

Çok beğendim haftasonu deneyeceğim. Ellerine sağlık

Sevgilerle,


 
Selin
Oca 17, 2009 at 09:47

cok pratik ama gosterisli bir yemek olmus. eminim cok da lezzetlidir, ellerine saglik…


 
medura
Eyl 2, 2009 at 23:25

Çok güzel bence de, kuzene katılıyorum. Aklıma şöyle birşey geldi, tavuğu haşlamak yerine çok az yağlanmış çelik tavada kendi suyuyla pişirmek lezzetini daha da yoğunlaştırabilir.


 
nurşen
Kas 9, 2012 at 12:28

görüntüsü harika eline sağlık deniycem.


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.