Soya Soslu – Ballı – Sirkeli Tavuk Sote
Ramazan öncesi mutfağın bana kaldığı günlerden birinde denediğim bir tarif. Rachael Ray‘in bir programında tavuk göğsünü bal – limon karışımıyla marine ettiğini gördüğümden beri hep aklımdaydı bir tavuk yemeğinde bal kullanmak. Ben bal miktarını biraz fazla kaçırdığım için biraz daha tatlı bir tavuk yedik, 1 yemek kaşığı bal ideal olmalı. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kekik, pulbiber, biberiye vb…
Yapılışı
1. Öncelikle tavuk göğsünü ince – uzun şeritler halinde doğrayın. Doğradığınız tavukları bir kaba alın ve üzerine sirke, soya sosu, bal, dövülmüş sarımsak ve baharatları ekleyin. En az 2 saat önceden bu şekilde terbiyeleyin.
2. Terbiyelenen tavukları süzerek teflon tavada suyunu salıp geri çekene kadar pişirin.
Farklı lezzetleri denemeyi seven benim için ideal bir tarif,ellerine sağlık nefis görünüyor.
sevgiler…
Rachel Ray’i bende sık sık izliyorum. Ama yaptıklarını denemeye cesaret edemedim hiç. Ballı tavuğun tadını şu an hayal edemesemde, Tavuklar çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık
soya sosu neysede bal hiç yakışmamış
bende çok sık izliyorum ve bayılıyorum o programa yalnız tarifte b,işey eksik kalmış limon değil hardaldı koyduğu bal ve hardal çok lezzetlii oluyoo.
Seda Hanım sanırım farklı tarifleri izlemişiz, benim dediğimde limon kullanılıyordu. Ama hardalın da çok yakışacağına eminim.
Ben bu yemeği; bal,soya sosu, teriyaki sos, susam yağı, ketçap, hardal, biraz kırmızı toz biber ile hazırlıyorum. Tavuğu tüm malzemelerle karıştırıp 1-2 saat marine ediyorum, sonra wok tavasında biraz pişirip üzerine renkli biberler, taze soğan ve soya filizi de ekliyorum. Yanında da haşlanmış pirinç (ben buharda pişiriyorum)… Şahane…
tavuk ya da hindi pişirirken özellikle fırında yaparken soslar ve baharatla karıştırılan bir tatlı kaşığı bal çok yakışıyor. tavuğa özgü kokuyu alıyor ve dozunda koyarsanız hiç hissedilmiyor.
soyayi nerde bulabilirim
Zeynep Hanım büyük marketlerde küçük şişeler içerisinde bulabilirsiniz soya sosunu. Genelde sirkelerin olduğu reyonlara yakın oluyor.
Elerini sağlı çok güzel bir tarif en kısa sürede denemeliyim. Yeni lezzetlere bayılıyorum.