Kıymalı Mantı Börek

Gönderen Şeyma . Tem 10, 2008 in Börekler & Hamur İşleri |

Malzemeler
- 3 adet yufka

Kıymalı Harç İçin
- 400 gr. kadar kıyma
- 1 adet soğan
- 4 – 5 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 – 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, köri, pul biber

Börek Harcı İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt

Yapılışı
1. Öncelikle kıymayı az miktarda sıvıyağ ile güzelce kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Bu esnada tuzu ve baharatları da ekleyin. Daha sonra ince doğranmış sivri biberleri ekleyip kavrulduktan sonra da rendelenmiş veya küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Bir miktar kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Yufkayı serin. Yumurta yoğurt ve sütle hazırladığınız harçtan üzerine sürün ve her yufkayı dörde bölün. Her parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyarak gül şeklinde sarın.
3. Sardığınız börekleri yağlanmış tepsiye dizin ve kalan harçtan üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin.
4. Fırından çıkan börekleri, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sıvıyağda kızdırılmış salça ile servis edin.

Etiketler:,

7 Yorum

şeyma a.
Tem 10, 2008 at 11:58

gözümüz yollarda kalmıştı…oh nihayet:) hergün siteye girip lütfen karşıma erguvan saati gelmesin diyorum.hehe…biz bu böreğe sosyete mantısı diyoruz konyada..çok lezzetli gerçekten.yemesi biraz zor ama:) ellerine sağlık canım…


 
ayse
Tem 10, 2008 at 22:23

merhaba yemekcini sitene ilk kez gırdım süper valla ayrıca mantında nefıs gozukuyo hemen yapılacaklar lıstesınde ılk sırada yerını aldı bende yenı bı blog olusturdum ama sımdılık kımse bılmıo blogu olusturdum foto makınam bozuldu yandım yanı alna kadar stok tan yapayım dedım bu kez dogru duzgun yemek yapamadım kac gundur bende sacma sapan seyler yazıyorum bı bak ıstersen hem bende yorum yazılmasını cook sevıcem eger yazan olursa ayselimutfak@blogspot.com sevgiler


 
Berceste
Tem 11, 2008 at 01:21

Oooh pek lezzetli gorunuyor. Ellerize saglik.

Her ayin 11′inde yazma ama, daha cok yaz!


 
rahsan
Tem 15, 2008 at 01:09

sen bir de kesin cok zayif bir kizsindir, ben de seni bir kasik suda bogarim :))


 

Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı, anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşen gönüllerden olabilmek dileğiyle…

Miraç kandiliniz mübarek olsun…

sevgiler…


 

Çok Beğendim Ellerine sağlık.

Sitemize bekleriz… =)
http://www.trdunya.com


 
nimet
Ağu 12, 2009 at 12:59

görüntüsü süper eminim tadıda çok güzeldir tam sosyete mantısı gibi güzel olmuş ben beğendim ellerinize sağlık


 

Yanıtla