Şehriyeli – Havuçlu Tavuk Çorbası
Malzemeler
- Arzuya göre 1/2 veya 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış, didilmiş)
- 7 – 8 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet büyük boy havuç
- 1/2 su bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı un
- Zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
1. 2 yemek kaşığı unu bir tavada kavurun ve soğumaya bırakın.
2. Havucu soyup rendeleyin, bir tencerede kavrulmasına yetecek kadar zeytinyağında kavurun. Havuçlar yumuşayıp yağa rengini salınca tavuk suyunu ekleyin. Önceden kavruğunuz unu karıştıra karıştıra çorbaya yedirin.
3. Çorba kaynamaya başlayınca tel şehriyeyi ilave edin. Tel şehriyelerin pişmesine yakın tavuk etini ve tuzu ekleyip kaynatın.
Karabiber ve limonla servis edin.
Tavuk Suyu: 1 adet temizlenmiş tavuğu bir tencerede kendi yağıyla, su eklemeden hafif kavurun. Tencerede bütün bir tavuğu çevirmek pek kolay değil elbette ki, bu yüzden önünü ve arkasını kavurmanız yeterli. İçine 1 adet soyulmuş bütün soğan, 1 adet havuç ve 1 adet patates koyun. Üzerine su ekleyin ve kaynatın. Dilerseniz tuz ve baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
ellerine sglik tavuk çorbasini pek severim ve çok lezzetli oluyor harika olmus, sevgiler
Hasta çorbası bu.. Hani grip olunca içmemizi tavsiye ettikleri, benim çok sevdiğim.. Ama evlendiğimden beri hep kendim yapıyorum hasta çorbasını, anneminki gibi olmuyor tabi.. Bir de Saray Muhallebicisinde süper yaparlar bunu… elinize sağlık..
Çorbanız çok lezzetli görünüyor.Ben bu çorbanın pirinçlisini yapıyordum. Ama tavuklu da iyi fikir. Arkadaşın dediği gibi tam bir hasta çorbası.
Yeni kurduğum bloğumla aranızdayım.Takip ettiklerinize ekler bloğumu ziyaret ederseniz çok sevinirim:)
Cok lezzetli görünüyor,ellerinize saglik.
Şeymacım,o günkü misafirperverliğiniz için tekrar teşekkür ederim,ayrıca kibarlığınıza da hayran kaldım.Sevgilerimle…