Fırında Kabak Mücveri

Gönderen Şeyma . Eki 24, 2007 in Fırın Yemekleri, Sebze Yemekleri |

Annemin; yeme alışkanlıklarımız açısından en memnun olduğu çocuğu hiçbir yemek ayırt etmemem ve diğer kardeşlerimin aksine sebze yemeklerini çok sevmem sebebiyle benim galiba… Hatta taze börülce ve kabağa karşı özel bir sevgim vardır, annem türlü yaptığı zaman özellikle kabakları seçip alacak kadar… Dolayısıyla bu tarif de içinde bulunan kabak sayesinde çok sevdiğim tariflerden. İçine patates ve havuç da rendeleyerek sebze çeşidini ve mücverin lezzetini arttırmak elinizde.

Malzemeler
- 1 kg. kabağın içi (veya tamamı)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 kibrit kutusu beyaz peynir
- 2-3 diş sarımsak
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Dereotu
- Nane
- Tuz
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (eski kaşar peynirini tavsiye ederim)

Yapılışı
1. Öncelikle kabak içlerini minik küpler halinde doğrayın. Biz bu tarifi genelde kabak dolması yaptığımız bir günün ardından yapıyoruz. Oyulan kabakların içlerini değerlendirmek için güzel bir tarif. Ancak istenirse kabak miktarı azaltılarak bütün olarak rendelenebilir. Doğradığınız kabak içlerinin üzerine yoğurt, süt, zeytinyağı, ezilmiş beyaz peynir, dövülmüş sarımsak, dereotu, nane, tuz, aldığı kadar un ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. (Kıvamı katı bir kek hamuru kıvamında olmalı)
2. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir borcama dökün ve yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Ben eski kaşar peyniri ve tel peyniri minik minik doğrayıp karıştırdım, bu şekilde kullandım. Çok daha lezzetli oldu.

3. Önceden ısıtılmış fırında 130 – 150 derecede ağır ve uzun süre içini çekene kadar pişirin. Meyveli ya da sebzeli kekler sularını saldıkları için düşük derecede uzun süre pişirilmeli.

Etiketler:, , ,

15 Yorum

feraye
Eki 24, 2007 at 14:15

merhaba. tarifini bu akşam denemek istiyorum. Eşime kabağı yedirmek açısından da sanırım iyi bir kandırmaca olacak:)
teşekkür ederim


 
feraye
Eki 24, 2007 at 14:17

merhaba. tarifini bu akşam denemek istiyorum. Eşime kabağı yedirmek açısından da sanırım iyi bir kandırmaca olacak:)
teşekkür ederim


 
zeynep
Eki 25, 2007 at 19:29

kızartmayı sevmeyenler için harika bir tarif.malum sağlık sorunu son günlerde gündemden düşmeyen maddeler arasında bu açıdan iyi bir tarif vede benim gibi formuna sağlığına dikkat eden anneleri olanlar için gerçekten tam yerinde bir tarif:)
ellerine sağlık,sevgiler…


 
betül
Eki 27, 2007 at 15:46

merhabalar
merhaba sevgili yemek cini tarifi okumaya başladığımda hemen aklıma kabak dolmasının içini değerlendirebileceğim bir tarif diye düşündüm, zaten belirtmişin ellerine sağlık sevgiler selamlar…….


 
Lama
Kas 7, 2007 at 14:40

Seymacigiiiiim,
Dogum gunun kutlu olsun, nica yillara arkadasim muck :)


 
Yaren
Kas 12, 2007 at 16:06

Cok güzel görünüyor,lezzetli oldugu belli.Ellerine saglik.


 
serap
Kas 17, 2007 at 01:02

Su firinda pisen yemekler yok mu? ne kadar kolay ve ne kadar hafif,bayiliyorum.Ben de firinda pisen ispanakli börek tadinda degisik bir sey yapip yayinladim.istersen bir bak.Sevgiler


 
ayse
Kas 19, 2007 at 22:00

Yaaa Şeymacığım sen bi daha kabak içeren bir yemek tarifi ekleme sitene lütfen.. Tarifler güzel ona bir diyeceğim yok ama yoğurtlu kabak yemeğinde de takılıp kalmıştık yeni tarifin gelmesi uzun sürmüştü de ondan.. Hadi artık tazele sayfayı özledik seni… (Biliyorum yoğunsun benim ki işgüzarlık işte ) seni seviyorum canım


 
kristalkelebek (aslı)
Kas 20, 2007 at 11:39

Şeymacım fırında mücveri ben de çok seviyorum ama genelde hep ıslak ıslak oluyordu. Demek bunun püf noktası düşük ısı, uzun pişirme süresiymiş, çok sağol canım:). Bu şekilde yaparsam eminim çok daha güzel olacak.
Tarif için teşekkürler, sevgiler..
aslı


 
Tuğba
Kas 30, 2007 at 13:10

Ellerinize sağlık çok güzel ve sağlıklı bir tat.


 
melek
Ara 5, 2007 at 00:39

merhabalar,fırında kabak mucverıne bayıldım ya.ben mucverın her turlusunu severım sızınkı bana farklı ve hoş geldı hemen denıcem ellerıne sağlık.sızı arkadaş lısteme eklemek ısterım iznınle.bende beklerım sevgıyle kal


 
Mehmet
Şub 19, 2008 at 17:37

slm ablacım fırında yemek yapmaya çalışıyorum ama ısı derecelerini tutturamıyorum lütfen tariflerde ısı derecelerini ve kaç saat pişmesi gerektiğini yazarsanız sevinirim:=))


 
sema
Ağu 12, 2009 at 13:41

yaptım ve süper oldu


 
Betül
Ağu 12, 2009 at 13:41

semaya güvendim ben de yaptım ama çok kötü oldu,yiyemedik attık.kabaklara da yazık oldu.içine bir yumurta konsa daha iyi olur.naneyi az tuzu biraz fazla olursa daha güzel olur bence.ben tekrar yapmaya cesaret edemiyorum ama siz yapacak olursanız benim dediklerimi düşünün.


 
sevımkızı gülşah
Ağu 12, 2009 at 13:41

bız sımdı yapıyoruz annem ıcıne 3 yumurtada koydu kabaklarıda rendeledı 8 tane kabak koydu yaklsık guzel olacaga benzıyo :)


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.