Çıtır Milföylü – Karamelli Muhallebi

Gönderen Şeyma . Eki 13, 2007 in Tatlılar & Pastalar |

Malzemeler
- 5 – 6 adet milföy hamuru

Muhallebisi İçin
- 1,5 lt. süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya

Karamel İçin
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kutu (200 ml) çiğ krema

Yapılışı
1. Öncelikle süte unu, şekeri ve vanilyayı ekleyerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Pişen muhallebiyi pürüzsüz olması için güzelce çırpın ve kaselere paylaştırın.
2. Milföy hamurlarını ikiye kesin ve fırın tepsisine dizin. yaklaşık 190 – 200 derecede kabarıp kızarana kadar pişirin. Kızaran milföy hamurlarını ufalayın. (Benim yöntemim: Milföyleri buzdolabı poşetine koyun ve poşeti sıkarak ufalayın. Yağsız ve zahmetsiz…)
3. Ayrı bir yerde karameli hazırlayın. 2 su bardağı toz şekeri çelik bir tencerede karıştırarak eritin. Şeker iyice eriyip karamelleşince suyu ve tereyağını ekleyin, karıştırmaya devam edin. Karamelin altını kapatınca çiğ kremayı da ekleyin ve karıştırın, soğumaya bırakın. (Donmaması için buzdolabına bırakmamanızı öneririm).
4. Soğuyan muhallebillebilerin üzerine önce karamelli sostan, sonra da ufalanmış milföylerden koyup servis edin.

Not: Bu tatlıyı her yaptığımızda karamelin neredeyse yarısı artıyor. O yüzden karameli yarım ölçü yapmanızı tavsiye ederim. Artan karameli de kek yada kurabiyelerin hamuruna katabilir, veya üzerini süslemekte kullanarak değerlendirebilirsiniz.

Etiketler:,

10 Yorum

serap
Eki 14, 2007 at 14:17

Seymacim bu negüzel bir tarif.Bir citir cilgini olarak(agizda citirdiyan herseyi severimde)bunu mutlaka yapmaliyim.He citir, hem kolay ,hemde sütlü tatli öffff yemede yaninda yat…Tesekkürler


 
zeynep
Eki 14, 2007 at 23:18

Şeymacım sana ve ailene sağlıklı, huzurlu nice bayramlar diliyorum. Bu arada karamelli herşeye bayılıyorum, ellerine sağlık, sevgiler…


 
serap
Eki 18, 2007 at 21:08

Tasindim!!! Seyma’cim Blogspota gectim.Arkadas listemede seni ekledim.Beklerim
Yeni adresim:
http://www.birdilimbirtutam.blogspot.com


 
YAREN
Eki 19, 2007 at 12:45

Cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik.


 
esra
Mar 4, 2008 at 12:54

karamel yapımında mutlaka çiğ krema kullanmalımıyım alternatif olarak ne tavsiye edersiniz


 
Şeyma
Nis 8, 2008 at 10:00

Esra Hanım, çiğ krema bulamıyorsanız biraz daha az miktarda süt de kullanabilirsiniz tahminimce. Yani ben krema değil de başka birşey kullanacak olsam süt kullanırdım:)


 
aynur
Eki 21, 2008 at 11:16

yemekleriniz harika gorunuyor sizi bu siteyi acma fikrinden dolayi tebrik ederim…basarilarinizin devamini dilerim.


 
dilek
Kas 21, 2008 at 01:41

mrb şeymacım ben osmancıktan dilek(gökçenin arkadaşı)biz burda çiğ krema bulamıyoruz da evde yapmamız mümkünmü cevabını bekliyorum.başarılarının devamını diliyorum.


 
Şeyma
Kas 21, 2008 at 10:25

Dilekciğim süt veya tereyağı deneyebilirsin ama süt koyacaksan bence biraz daha azalt miktarını, daha akışkan çünkü. Kızların hepsine selamlar :)


 
Dildora
Ağu 12, 2009 at 14:18

Bende bu tatlıyı yapmıştım.Harika,çok beğendim!yorumu şimdi yazıyorum ama:)sitenize bayılıyorum,çok teşekkürler!


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.