Kakaolu Bisküvili – Vişneli Parfe

Gönderen Şeyma . Nis 8, 2007 in Tatlılar & Pastalar |

Tarifi yengemle yapalı neredeyse 1 sene olacak. Eklemek bu güne kısmetmiş. Yanlış hatırlamıyorsam tarif Oktay Usta’ya aitti. Bisküviler de kakaolu değil de sade olmalıydı. Sade bisküvimiz olmadığı için kakaolu bisküvi ile yaptık. Gayet güzel oldu. Hazır havalar da ısınmaya başlamışken güzel bir tarif….

Malzemeler
- 1 poşet krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 10 adet sade ya da kakaolu petibör bisküvi
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- Taze ya da dondurulmuş vişne

Muhallebi İçin
-
1,5 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt

Yapılışı
1. Öncelikle şeker, un ve sütü bir tencereye koyarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ayrı bir kapta krem şantiyi hazırlayın. Kram şantinin kıvamının güzel olması için sütün soğuk olmasına dikkat edin, sonucu gerçekten etkiliyor.
2. Pişen muhallebiyi soğumaya bırakın. Ben genelde lavabonun içini suyla doldurup tencereyi içine oturtmayı tercih ediyorum. Soğuyan muhallebinin içine krem şantiyi ekleyip karıştırın, ama çok fazla değil.
3. Hazırlanan kremanın içine bisküvileri kırın. Ben bisküvileri “neredeyse ufaladığıma” dair eleştiriler alsam da, bu haliyle de güzel oldu. Ama biraz daha büyük parçalar olsa daha hoş olabilirdi, katılıyorum.
4. Bisküvilerin üzerine vanilyayı ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
5. Parfeyi koyacağınız kalıbın içini vişnelerle döşeyin. Ben derin dondurucudan çıkardığımız vişneleri -haliyle- çekirdekli olarak kullandım. Taze vişe çok daha lezzetli olurdu. Ayrıca belki çekirdeklerini ayırma fırsatım da olurdu.
6. Vişnelerin üzerine bisküvili kremayı dökün, üzerini düzleyin. Derin dondurucuda dondurun. Donan parfeyi ters çevirip dilimleyerek servis edin.


Bu parfe çok bereketli oldu. Aile ve akrabalarımızla beraber yemenin yanında birkaç komşumuzla paylaşmanın zevkini de tattık.

Yeniden buralara dönmek güzel şey…
:)

Etiketler:, ,

31 Yorum

Utangac OKUYUCU
Nis 9, 2007 at 08:40

Bakalım parfe kelimesi Türkçe sözlüğe ne zaman girecek :) Bir de neden parfait kelimesini parfe diye çevirmişler merak ettim. Neyse ben susayım.. Ellerine sağlık Şeyma :)


 
BETÜL
Nis 9, 2007 at 10:22

merhaba ellerinize sağlık… Ben bunu denemeyi çok istiyorum. Deneyince size haber vereceğim :)


 
nazife
Nis 9, 2007 at 14:55

Şeymacım hoşgeldin, parfe çok güzel gözüküyor ellerine sağlık.


 
Berceste
Nis 9, 2007 at 18:11

Of of of vişne dedin beni bitirdin zaten. Bir de görüntüyü görünce, şah-mat!
Annenin eline sağlık! O işlere söyle, bizi çok ihmal etmene sebep oluyorlar, kızıyorum!


 
Tuğba
Nis 10, 2007 at 13:04

Ellerine sağlık tamda mevsimi geliyor iyi oldu bu tarif.Ben şu site resimlerine bayılıyorum kim çiziyor ise ellerine sağlık


 
zeynep
Nis 10, 2007 at 18:13

Şeymacım ellerine sağlık, tarif iştah açıyor yine:)) Tam da diyet yapacaktım, çok kararlı idim… geçti artık napalım! :)


 
esma
Nis 11, 2007 at 02:20

ellerinize saglik, tarifi gorunce cok sevdigim ve eskiden severek yaptigimiz bir tarif geldi. cok uzun suredir yapmamistim.bizimki muzlu ve neskafeli oluyordu, tarifinizi muz ve neskafe ile deneyecegim, paylastiginiz icin tesekkurler..


 
esma
Nis 11, 2007 at 09:27

şeyma özletiyorsun kendini.. daha sık tariflerini bekliyoruz…


 
gonca görgü göbel
Nis 11, 2007 at 10:09

şeymacın benim şantiye allerjlm var yıyemiyorum şanti yerine ne koyabilirim ayrıca kalıptan kolay ayrılması için streç film koyuyormusun birde dondurucuda ne kadar bekletiyorsun


 
rahsan
Nis 11, 2007 at 13:33

canikom sen de benim gibi bir görünüp kaybolmaya basladin :) tarifle ilgili birsey demiyorum, lakin rejime basladim :) demin ispanakli börek yedim, o bir haftanin kacamagi olsun, haftaya da belki bunu denerim :)


 
kirazdalı
Nis 12, 2007 at 19:31

Şeyma’cım ellerine sağlık enfes görünüyor nerelerdesin görüşemiyoruz artık özledim

http://kirazdali.blogspot.com/


 
Lama Ablan :P
Nis 14, 2007 at 21:51

Seymacimcim,
Lama Mutfak’ta baklavan seni bekliyor, hadi gel de ye :)


 
ışıl
Nis 15, 2007 at 19:25

merhaba
Öncelikle ellerine sağlık. Evde geçen yazdan dondurulmuiş vişne vardı. Bu tarifi görünce son vişnelerimide bunun için kullandım. Harika oldu. Teşekkürler.


 
Utangac OKUYUCU
Nis 16, 2007 at 06:53

Buradaki tarifleri okuyarak yapanlar yaptıkları pastaların, yemeklerin fotoğraflarını çekseler Şeyma’ ya gönderseler ve Şeyma da bu fotoğrafları burada yayınlasa nasıl olur :)Daha renkli olmaz mı¿ Şeyma düşündün mü :p


 
Gulenay
Nis 16, 2007 at 08:03

Sevgili Seyma,
Yazin kapida oldugu su aylarda guzel bir traif olmus.Resimde cabasi.


 
loungetime
Nis 24, 2007 at 08:59

Süper görünüyor. Ellerine sağlık.


 
Oya Kayacan
Nis 24, 2007 at 20:26

Benim için son derece değişik bir parfe tarifi. Kar yumurta, jöle ve krem şantiye ile yapılır parfe. Burada muhallebi ve bisküvi var… Dediğin gibi Oktay Usta ise biraz oryantal döktürmüş sanki 8~))


 
ASLI
Nis 25, 2007 at 22:55

ELLERİNE SAĞLIK ÇOK HARİKA Bİ TARİF MUTLAKA DENİYCEM..SEVGİLER..BENDE BEKLERİM


 
Papatya
Nis 27, 2007 at 01:36

Cok şık olmuş bu parfe! Çiçek gibi! :)


 
eMakale.com
May 24, 2007 at 17:01

Merhaba,
Sitenizi yeni keşfettim ve çok beğendiğimi belirtmek istedim.
Tebrikler
Bana da beklerim..:)


 
Şeyma
Ağu 4, 2007 at 21:18

Goncacığım krem şanti koymadan direk muhallebiyle yapabilirsin diyeceğim ama hiç denemediğim için bilemiyorum:) Denersem mutlaka bildiririm…


 
ebru
Mar 16, 2008 at 21:56

merhaba. ben bugün tarifteki parfenizi yaptım, ama benimki nedense buzlukta donmadı! :( acaba bugün yaptım diye mi hemen donmuyor, yarına kadar mı bekletmeliyim buzlukta???? tüm malzemeleri verdiğiniz ölçülerde yaptım aynen…


 
bilge noyan
Ağu 1, 2008 at 10:53

Parfe kelimesinin Türkçe’ye ne zaman gireceğini soruyor bir konuğumuz. Parfe Türkçe değil ki! Tabi kullana kullana yer ediyor kulaklarımızda. Parfe aslında Fransızcadaki ‘parfeit’ kelimesinin okunuşudur. Mükemmel anlamına geliyor.
Bu arada gerçekten güzel bir yaz tatlısı.


 
Duygu
May 4, 2009 at 21:08

Harika bir tarif. Tesekkurler.
Duygu


 
zeynep
May 7, 2009 at 09:17

Bu siteyle yeni yeni tanışıyorum…Tarifler harika!!!


 
fatma
Haz 1, 2009 at 11:47

BİSKÜVİ SAYISI ÇOK AZ. TARİFE GÖRE YAPTIM VE ÇOK CIVIK BİR PARFE OLDU.
BİSKÜVİ SAYISI TEKRAR KONTROL EDİLMELİ
TEŞEKKÜRLER


 
fatma demirel
Ağu 12, 2009 at 14:25

bisküvi miktarı çok az geliyor
daha fazla bisküvi koymak gerek.


 
Tuba Usta Atılgan
May 10, 2012 at 21:09

Merhaba,
Tarifiniz gerçekten çok güzel. Haftaya misafirlerim gelecek. Parfeyi ben de yapmak istiyorum. Yalnız ben çilekle yapmayı düşünüyorum. Nasıl olur acaba?
Yorumlarınızı bekliyorum.


 
Şeyma
May 11, 2012 at 10:28

Çilekle de gayet güzel olur. Böğürtlem, frambuaz gibi meyveler de yakışır.


 
ayse
Ağu 9, 2012 at 23:45

seyma hanim bende yarin misafirime yapmayi dusunuyordum ama okudum yorumlarda biskuvinin az oldugu yaziyor kararsiz kaldim simdi fazla vaktim yok cunku bebegim uyurken yapmak zorundayim yardimci olurmusunuz:)


 
Şeyma
Ağu 10, 2012 at 11:36

Ayse hanim fotografta da gorunuyor, biskuvileri cok yogun sayilmaz evet :) Ama muhallebi ve krem santi dondugu icin zaten sorun olmuyor. Biskuvileri karistirinca gozunuze az gelirse fazladan biskuvi de kirabilirsiniz.


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.