Soğan Yatağında Çipura

Gönderen Şeyma . Oca 7, 2007 in Balık Yemekleri, Fırın Yemekleri |

Malzemeler
- Kişi sayısınca çipura balığı
- 2 – 3 adet soğan (4 adet çipura için ideal)
- 1/2 tatlı kaığı kekik
- 2 adet limon
- Tuz, karabiber
- 3 – 4 adet defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı
1. Soğanları piyazlık doğrayın, derin bir kaba koyun. Üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, defne yaprağını ve kekiği de ekleyip harmanlayın.
2. Temizleyip yıkadığınız çipuraların üzerine bıçak yardımıyla 1 – 2 çizik atın. Soğanlı harcın içine balıkları da koyun, harmanlayın. Aceleniz varsa harmanladıktan hemen sonra pişirebilirsiniz ama içinde 1 – 2 saat kadar bekletmenizi tavsiye ederim.
3. Harçtaki soğanları balığı pişireceğiniz fırın kabına boşaltın ve dibine güzelce ayın. Balıkları da soğanların üzerine dizin.
4. Balıkların üzerine dilimlediğiniz limonları da dizin ve fırına verin. 200 – 220 derece balıklar için ideal. Balıklar pişip kızarınca fırından alın.

Etiketler:

7 Yorum

zerrin-misss
Oca 13, 2007 at 22:13

merhaba, balık en sevdiğim yiyeceklerden biridir. Bende genelde soğandan yatak yaparım balıklara rahat pişsinler diye :)

ellerinize sağlık …

Ama aşağıdaki hamsi pilav benim başımı döndürdü. Hamside, pilavda ayrı ayrı çok sevdiğim yiyecekler. Ne güzel olmuştur o yemek … Vallahi hazırlayanların eline sağlık.

sevgilerimle.
http://misss.blogcu.com


 
Berceste
Oca 16, 2007 at 01:45

Cinim, soylese idin bizim oralardan toplar getirirdim sana bol bol defne yapragi… Kokusunu test ettin degil mi? Butun tavugun icine de defne yapragi koyuyorlar pisirirken, onu da sevmistim ben! Eline saglik…


 
meyraca
Oca 28, 2007 at 01:50

merhaba ..
Balığın içine bende soğan koyarım ama unladıktan sonra azıcık yağda içinde soğanlarla kızartırım..senin de ellerine sağlık çok güzel siten var
sevgiyle kal


 
Şeyma
Mar 4, 2007 at 20:03

Zevgili Zerrin-miss, Hamsili Pilav benim için de başdöndürücü bir olay olmuştu:)

Bercestecim sizin oralarda çok mu var defne yaprağı? Ben de defne yaprağının lezzetini çok beğeniyorum. Özellikle balıkla direk temas ettiği yerlere lezzetini nasıl da bırakıyor. Tavukla da hoş olur:)

Sevgili Meyraca, soğanları kızartmak da değişik bir fikir. Sanırım o zaman soğanın tadı daha belirgin oluyordur. Görüşmek üzere!


 
tuğrul
Eki 27, 2007 at 14:27

soğan yatağında çipura tarifini levrekle yaptım nefis oldu en kısa zamanda çipurayıda deneyeceğim
ayrıca yanında fırında kaşarlı ve sarımsaklı mantarda yaptım ben daha önce sarımsak koymazdım ama böyle daha güzel oldu. çok lezzetli bi site yapmışsınız teşekkürler


 
levent doruk
Ağu 21, 2008 at 16:28

Hepsi harika gözüküyor, soğan yatağında çipurayı yapmayı deniycem, ama ne kadar becerebilirim bilmiyorum. Elinize ve gönlünüze sağlık, teşekkürler


 
aylinn
Ağu 12, 2009 at 14:29

herkese merhaba,
balık tarifleri ararken tesadüf sitenize girdim ve çok beğendim ellerinize emeklerinize sağlık:) benim eşim pek balık sevmiyor ama ben çok seviyorum onunda sevebileceği tarzdan birşeyler arıyordum hamsili pilavı en kısa sürede deneyeceğim umarım becerebilirim daha yeni evliyim fazlada yemek bilgim yok Allah tan internet ve sizin gibi hoş insanlar var:) yardımlarınız için teşekkür ederim görüşmek üzere aylin.


 

Yanıtla