Peynirli Tül Böreği

Gönderen Şeyma . Ara 3, 2006 in Börekler & Hamur İşleri |

Bediha Abla, böreğin fırından yeni çıktığı zaman daha lezzetli olduğunu söyledi. Ilık hali bile çok lezzetliydi.

Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1/2 lt. süt
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 adet yumurta
- Tuz

Yapılışı
1. Sütü bir tencerede kaynatın. Kaymak tutmaması için ara ara karıştırın.
2. Süt ılıyınca yufkaları küçük parçalara ayırıp sütün içine atın. Karışımın içine rendelenmiş kaşar peynirini ve peynirin tuzuna göre ayarlamış olduğunuz tuzu ekleyin.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpıp karışıma ekleyin ve karıştırın.
4. Yağlanmış tepsiye bu karışımı dökün. 200 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Etiketler:,

6 Yorum

GÜLCAN
Ara 6, 2006 at 13:43

Şeymacım siten bi harika
Böreği koyacağımız fırın tepsimizin ebatları
ne olacak? Kolay Gelsin Bye


 
Berceste
Ara 10, 2006 at 14:42

Kendileri nam-i deger pacavra boregi olmaktalar! Ingiltere’deki yufkalarla yapilabilen en guzel borek :) Sutu kaynatmadan da yapabilirsiniz. Tepsi sormus Gulcan, istedigin ebat tepsiye tepesinden 1 parmak bosluk kalacak sekilde sutu dok, icine buyuklugune gore yumurta kir (kucukse 2, buyukse 4 gibi dusunerek, biraz peynir, biraz sivi yag ilave et, yufkalari da pacavra seklinde parcalayip at, yarim saat, 1 saat beklet, sonra firina, cikacagina yakin da kasar peynirleri… Su boregine hacet kalmasin :D Ellerinize saglik!


 
nilüfer
Ara 12, 2006 at 10:19

Seymacim, tarifi yazdim ellerinize sağlık, çok pratik hemen yapmayı düşünüyorum..
sevgiler


 
Şeyma
Ara 17, 2006 at 21:35

Gülcan Hanım; tepsi fırının içindeki büyük fırın tepsilerindendi. Ama yuvarlak büyük borcama da olabilir tahminimce.
Bercestecim Bedia abla da söylemişti aslında bu böreğin diğer adının paçavra böreği olduğunu:) Ama ben yazmamışım tabi ki. Ya aslında buna sucuk da rendelesek ne güzel olur dimi:)

Nilüfer Hanım gerçekten de çok pratik. Beğenirsiniz inşallah.


 
Can
Haz 13, 2007 at 13:25

Selam,
Herşey iyi güzel de laz böreğine biraz itirazım var. Gerçi kökeninde Rusya’daki milföyden yapılan tatlılara benzerliğine dair rivayetler vardır ama bu tatlının hası evde açılan yufkayla yapılanıdır. En azından Rize ve havalisinde bu şekilde yapılır. Dilimlerin de bir tanesi 4 baklava dilimi eşitliğindedir. Ama muska şeklinde de yapılabilir. Şerbetinden ve içindeki muhallebiden ötürü son derece hafif bir tatlıdır. Ancak şerbetsiz de servis edilebilir. Karadenizdeki mutfak anlayışı şehirden şehire ve hatta ilçeden ilçeye değiştiğinden muhallebiye kimi tarçin kimi karabiber hatta fındık ekleyenler de vardır. Ben ailemdeki hanımların eline kimse su dökemez bu konuda ama evde yapılana en yakınını Göztepe’de Trize’de bulabilirsiniz.
Bu arada siteniz pek güzel olmuş, tebrikler.
Sevgilerimle,
Can Barslan


 
mehtap
Şub 26, 2008 at 16:17

ıt’s not enough describe


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.