Frambuazlı Parfe

Gönderen Şeyma . Kas 21, 2006 in Tatlılar & Pastalar |

Meyveli Tartöletlerden artan kremayı bu şekilde değerlendirdim. Tartöletin üzerini süslemek için 15 – 20 tanesini kullandığım dondurulmuş frambuazların kalanının bir kısmını bu şekilde kullanmış oldum.

Malzemeler
- 1 lt. süt
- 5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 poşet krem şanti
- 1 su bardağı süt (soğuk olacak)
- 1 – 1,5 su bardağı kadar frambuaz

(Ben tartöletlerim için bu kremadan 8 – 10 yemek kaşığı kadarını kullandım. Ancak yukarıdaki ölçülerden daha güzel sonuç alırsınız)

Yapılışı
1. Süt, un, yumurta, vanilya ve şekeri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Muhallebi soğuduktan sonra hazırladığınız krem şantiyi hazırlamaya başlayın. Çırparken üstüme, tezgaha ve duvarlara sıçrayan krem şantili süt için aşağıdaki gibi bir çözüm buldum, tavsiye ederim. Krem şanti katılaşana kadar biraz problem olabiliyor.

3. Soğuyan muhallebinin içine hazırladığınız krem şantiyi de ekleyin ve karıştırın.
4. Bir kek kalıbının dibine frambuazı (ya da vişne, böğürtlen, kiraz, çilek vb… olabilir) döşeyin. Ben donmuş haldeki frambuazı elimle ufaladım. Tane tane ayrıldı ve hoş göründü. Frambuazın geri kalanını kremayla karıştırın ve kalıba dökün. Derin dondurucuda donan parfeyi ters çevirin, dilimleyerek servis edin.

(Kalıbın içini streçle kaplayabilirsiniz. Ben biraz zor çıkardım.)

Etiketler:

11 Yorum

pembeli
Kas 22, 2006 at 13:39

şeymacım bu parfe çok güzel olmuş ellerine sağlık. Artan kremaları bu şekilde değerlendirmek oldukça güzel bir fikir.;)


 
hesna
Kas 22, 2006 at 17:23

tek kelimeyle harika görünüyor.hem hafif hem şık çok güzel olmuş elinize sağlık

selamlar

hesna
http://www.mordeniz.blogspot.com


 
zeynep
Kas 22, 2006 at 19:10

şeymacım bu tür muhallebili tatlıları koyacağımız kalıbı çok az ıslatıp ondan sonra tatlıyı koyarsak daha rahat çıkıyor kalıptan,bi dahaki sefere aklında bulunsun;)


 
Perihan
Kas 23, 2006 at 11:25

Merhaba canım parfe çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık.
Hoşça kal.


 
FİGEN KARAVAS
Kas 25, 2006 at 08:05

Merhaba,
gercekten guzel dusunmususn yemekcini, artan malzeme ile ancak bukadar guzel bir değerlendirme olur, ellerine saglık…

Figen


 
nilüfer
Kas 26, 2006 at 00:40

Sevgili Şeyma, diğer tüm tariflerin gibi bu da çok güzel, ellerine sağlık.
Ayrıca banner’ına kızım da ben de bayılıyoruz :)
Sevgiler


 
fatma
Kas 26, 2006 at 22:59

canım, eline sağlık nefis görünüyor,
krem şanti katılaşana kadar sıçramasın siye ben en başta kaşıkla karıştırıyorum biraz, sonra miksere geçiyorum, veya mikseri çalıştırmadan mikserin çırpma telleriyle karıştırıp sonra çırpmaya başlıyorum, sıçramıyor:) kolay gelsin
en iyi dileklerimle
fatma


 
AYSE
Kas 29, 2006 at 19:51

ellerınıze saglık cok guzel gözüküyor ben sizi nezamandır takıp ediyordum ama yenı yorum yazıyorum ben ayşe ve cok beyendıgımı dıle getırmek ıstedım butur sütlü tarifleri genelde çokyapan biriyim cok şık durmuş teşekkürler herkese kolaygelsin……


 
Şeyma
Ara 3, 2006 at 22:20

Pembelicim, Hesna Hanım, Perihan Hanım ve Figenciğim değerli yorumlarınız için teşekkürler.

Zeynepcim bu güzel bilgi için çok teşekkür ederim. Aslında aklıma hiç gelmedi. Streç gilm koymayı düşündüm ama kalıbın şekli ve streç filmin tatlının yüzeyinde buruşuk bir görüntü oluştuması sebebiyle vazgeçtim. Ama bir dahaki sefer böyle deneyeceğim:)

Nilüfer Hanım, bannerımı ben de çok seviyorum:) Tatlı cinimle aramda bir bağ oluştu desem yeridir:)

Fatma Hanım sizin fikriniz de çok güzel aslında, bir dahaki sefere denemeliyim:)

Ayşe Hanım hoş düşünceleriniz için çoook teşekkür ederim. Sütlü tatlıları ben de çok seviyorum, hafif oluyorlar. Özellikle tavuk göğsü tarifimi muhallebi olarak kullanarak çok değişik şekillerde kullanıyorum:)


 
zeynep
May 13, 2007 at 12:19

şeyma hanım elinize sağlık çok güzel görünüyor.Ben çilekli deniycem bu parfeyi de çilekleri bölmedenmi kalıbın dibine yerleştireceğiz yoksa bölüptemi? ya içine püre halindemi koyucaz


 
Şeyma
Ağu 4, 2007 at 21:54

Bence çilekler, 2-3 parçaya ayırmak daha iyi olabilir. Püre fikri de ilginç, denenebilir.


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.