Kremalı – Sebzeli Et Sote

Gönderen Şeyma . Eki 3, 2006 in Et Yemekleri |

Davetin uyduruk ama en beğenilen yemeği.

Malzemeler
-
Dana eti (İşte zor kısım, kaç gr./kg. bilmiyorum. Yaklaşık 750 gr. civarında olması lazım)
- 5 – 6 diş sarımsak
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 4 – 5 adet sivri biber
- 4 adet patates
- 1/2 yemek kaşığı salça
- Biberiye, kekik, karabiber, pul biber
- Tuz
- Sıvı yağ
-1/2 kutu çiğ krema (100 ml.)

Yapılışı
1. Eti ince şeritler halinde doğrayın. Teflon bir tencereye az miktarda sıvı yağ ekleyin, eti, sarımsakları, baharatları ve tuzu ilave edin. Ben etleri doğradıktan sonra tekrar yıkamıştım. Dolayısıyla etleri tencereye aldığımda biraz fazladan su vardı. Sanırım etin, herkesin defalarca övgüsünü alacak kadar yumuşak pişip pamuk gibi olmasının sebebi buydu:)
2. Et pişerken patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Kızaran patatesleri bir tabağa alın.
3. Et suyunu çekip güzelce pişince içine soğanları piyazlık doğrayın ve kavurmaya devam edin. Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca doğanmış sivri biberleri de ekleyin. Biberler de biraz yumuşayınca blendırdan geçirilmiş domatesleri ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Yemek fokurdamaya başlayınca patatesleri ve çiğ kremayı ekleyip karıştırın. 3 – 5 dk. sonra yemeği ocaktan alın. Pilavın yanında servis etmek için güzel bir yemek işte… :)

Etiketler:,

9 Yorum

zeyneb
Eki 3, 2006 at 11:41

bu yemek hayatımda yediğim en güzel et yemeğiydi. asla mübalağa etmiyorum. yemekten sonra karnım doymuş ama gözüm doymamıştı. yüzsüzlük edip şeymaya ilerleyen saatlerde tekrar yiyebileceğimi söyledim. ama muçariden ona sıra gelmedi tabi:). bir umut bu tariften yapmaya çalışırız fakat o kadar güzel olacağını hiç sanmıyorum:(.


 
Şeyma
Eki 3, 2006 at 17:24

Zeynebcim afiyet olsun ama ben tabi sana daha sonradan ikram etmeyi unuttum:(


 
Duygu
Eyl 16, 2007 at 16:14

Kremalı yemekleri nedense çok seviyorum ama daha önce eti hiç kremalı pişirmemiştim. Bu akşam deneyeceğim ve göründüğü kadar güzel olur inşallah. Ramazan ayında insanın canı hep et istiyor nedense.


 
Şeyma
Ara 22, 2007 at 19:30

Duygu Hanım umarım beğenirsiniz. Ben de kremanın girdiği herşeyi çok seviyorum ve ben de ilk defa bir et yemeğine çekinerek krema koydum. Sonuç güzeldi neyseki:)


 
necmiye
Mar 19, 2008 at 15:03

merhaba
geçenlerde okudum bu tarifi ama bi yerinde takılıyorum
çiğ krema onu nasıl yapıyoruz ya da nerden buluyoruz
krem şanti de aynı işi görürr mü
yeni evli biri olarak çok yardımcı oluyorsunz hepinize tşk. ediyorummmm


 
Şeyma
Nis 8, 2008 at 10:08

Necmiye Hanım,

Çiğ krema marketlerde satılıyor. Genelde süt ürünleri, peynir ve margarinlerin olduğu reyonda. Küçük 200 ml.lik kutu süt görünümünde. Çiğ krema yoğun kıvamlı süt, cıvık kıvamlı tereyağı arası birşey:) Şekerli veya tuzlu değil. Krem şanti sütle çırpıldığı zaman çiğ kremanın şekerlisi olmuş oluyor diyebiliriz ama sakın et yemeğinde kullanmayın krem şantiyi:) Umarım yardımcı olabilmişimdir.


 
neriman
Kas 14, 2012 at 13:35

merhaba seyma hanim su an bende deniyorum eminim guzel olacak ellerinize ve emeginize saglik :)


 
esra
Kas 25, 2014 at 15:22

Tarifinizi okudum bende ilk defa yapmaya çalışıyorum şimdi inşallah güzel olur.


 
esra
Kas 25, 2014 at 16:46

Kesik sut gibi kokuyor acaba normal mi?


 

Yanıtla