İrmikli Domates Çorbası

Gönderen Şeyma . Eki 3, 2006 in Çorbalar |

İftara güzel bir çorba içelim derken, Emine Beder’in bu tarifini buldum. Nasıl olacağı konusunda biraz tereddüt etsem de, Emine Beder’in şimdiye kadar tutmayan, ya da güzel olmayan bir tarifine rastlamadığım için tedirginliğim yerini güvene bıraktı daha sonra… Sonuç olarak çorba da çok nefis oldu, herkes tarafından beğenildi.

Makineyi titrettiğim için çektiğim resimlerden ikisi de net çıkmamış. İdare edelim artık :)

Malzemeler
- 4 yemek kaşığı irmik
- 3 adet domates
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 4 – 5 su bardağı su veya et suyu
- Tuz
- Karabiber

Terbiyesi İçin
-
1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin
- Tereyağı
- Nane

Yapılışı
1. Çorbayı pişireceğiniz tencereye sıvı yağı ekleyin. İrmikleri koyu sarı bir renk alana kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş ya da blendırdan geçirilmiş domatesleri ekleyin, domatesler suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra salçayı ekleyin. Salça da iyice kavrulunca sıcak suyu ekleyin, karıştırın.
2. Tuzu ve karabiberi de ekleyin. İlk etapta 5 su bardağı su eklesek de, daha sonradan bir miktar daha su ekledik. Daha sonra üzerinde yüzen -ufak da olsa- domates parçalarından hoşlanmadığımız için çorba pişerken içine blendırı oturtup biraz çalıştırdık. Beyza’yla beraber çorbayı her ne kadar üzerimizde nokta nokta çorba sıçramış kıyafetlerimizle yemek zorunda kalsak da kıvamı bu şekilde daha güzel, pürüzsüz oldu, irmikler hariç… :)
3. Çorbayı ateşten almadan yaklaşık 5 dk. önce, bir kasede çırptığınız süt ve yumurtayı, yavaş yavaş ve çorbayı karıştırarak ilave edin. Bir süre daha kaynadıktan sonra çorbayı ocaktan alın. Üzerine naneli tereyağı gezdirerek servis edin.

Etiketler:

6 Yorum

mayn
Eki 10, 2006 at 11:36

bu çorbayı yaptım, çok lezzetli olmuş. Tarif defterimde yerini aldı bile. Bende sizin gibi, blendırdan geçirdim, domates parçalarından dolayı değil, irmikler biraz daha özleşsin diye. Ellerine sağlık.


 
Şeyma
Eki 10, 2006 at 16:55

Sevgili mayn, çorbayı beğenmenize sevindim.


 
Ayşe
Eki 28, 2006 at 21:36

Mükemmel bir yemek sitesi.

Bütün tarifleri masa üstüme kayıt etmek isterdim.

Harikasın yemek cini


 
Şeyma
Eki 30, 2006 at 15:58

Ayşe Hanım teşekkürler.


 
ayşe
Kas 10, 2006 at 22:59

Canıııım. Ne zamandır sana bir öneride bulunmak istiyorum da bir türlü kısmet olmamıştı. Bunu nereye yazacağımı düşünürken en uygun bölümün çorbalar olduğunu gördüm. Şöyleki: Bundan 1,5 yıl önce yani yemekcini henüz doğmadan interneti açtım ve ‘bebek yemekleri-çorbaları’ tarifleri aradım.Pek verimli bir sonuca vardığımı söyleyemem.İrfan için (7-8 aylıkken) nasıl besinler hazırlayacağımı düşünüp durdum. Senin hayal gücü ve marifetli ellerine güveniyorum .(Gerçi O artık herşeyi yiyor)Sitende diyorum böyle bir kategori olsa? İrfanı ve küçüklüğünü düşünerek (onu çok sevdiğini biliyorum ve bu yüzden çok mutlu oluyorum) cici çorbalar , besinler hazırlasan annelere yardımın olur sanıyorum. Tabii bu sadece bir öneri , yaptığın mamaları kim yiyecek diye düşünme (kıs kıs kıs) SEVGİLER


 
Şeyma
Kas 13, 2006 at 00:10

Ayşe teyzecim öncelikle samimi yorumun için teşekkür ederim. Sitenin ilk zamanlarında benim de aklıma gelmişti aslında ama benim zaten pek birşeyler yapacak vaktim olmuyor malesef. Ama hani “Sen bişeyler yap, ben de İrfan’ı göndereyim, karnını doyur” demek istiyosan bilemiyorum yani:) Şaka tabi ki, seve seve… Ama galiba öyle bir kategori açılması için benim bir bebeğimin olması lazım ki, mecburen yapayım:)


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.