Domates Soslu Kabak ve Patlıcan
Yapımı çok pratik ama lezzetli iki çeşit…
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 4 adet kabak
Sosu İçin
- 5 – 6 adet domates
- 4 – 5 diş sarımsak
- Sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı
1. Patlıcanları alaca soyun, 1 cm. x 1 cm.lik küpler haline doğrayın. Tuzlu suda yaklaşık yarım saat kadar bekletin.
2. Patlıcanlar beklerken kabakları kazıyın, kabakları da 1 cm. x 1 cm.lik küpler halinde doğrayın.
3. Kızgın yağda önce patlıcanları, daha sonra kabakları kızartın. Ben ilk başta tam tersini düşünsem de kabak yağı daha çok kirletirmiş, annemin notu :)
4. Kızaran kabakları ve patlıcanları ayrı kaplara alın.
5. Küçük bir tencerede, sıvı yağda blendırdan geçirilmiş domatesi, sarımsağı ve tuzu kaynatarak sosu hazırlayın.
6. Servis etmeden bir süre önce domatesli sosla sebzeleri karıştırın ve servis tabaklarına alın. Kabaklar ve patlıcanlar ayrı ayrı servis edilebileceği gibi, beraber de servis edilebilir.
Şeyma’cığım,
Ne kadar güzel ve ne kadar bol çeşitli bir iftar daveti olmuş. Ellerine sağlık. Ben de haftasonu 3 kişilik bir aileyi iftara çağırmayı düşünüyorum kısmetse. Menüm konusunda fikirler alacağım senin sofrandan. Sevgilerimle…
Elvan Hanım teşekkürler. Soslu patlıcanı ve Soslu Kabağı özellikle taviye ederim, çok kolay hem de sofranızda ekstradan çeşit olmuş olur:)
arkadaşlar sosu ocaktan almadan 1-2 yemek kaşığı sirke koymak gerek …sirkeden sonra 1 dakka kadar kaynayacak … sirke bu sosun püf noktasıdır
Evde yemek yapmak ayrı bir hobi oldu benim için , sitenizden aldığım tariflerle beraber nihayet lezzetli yemekler yapmaya başladım.. Yarın ne yapsamda yesem diye düşünürken patlıcan ve sos kızartması gözüme çarptı ve iştahım kabardı.. Evet yarın bu güzel yemeğide yapacağım. Müjde hanımın sirke tiyosuda iyi oldu tşkler..
çok kolay görünümde güzel mutlaka deniycem