Créme Olé’li Tavuk Göğsü

Gönderen Şeyma . Eki 3, 2006 in Tatlılar & Pastalar |

- Anne, bu dolapta geçen gün bir paket un vardı? Bitti mi yoksa?
- Yok, onu şu dolaba koydum.
- Anne, vanilya bitmiş…
- Ortadaki çekmecede…
- Anne, balın yeri değişti herhalde, yeni yeri neresi?
- Bardakların yanındaki dolapta…

Evet, taşındığımızdan beri gerek mutfak dolaplarındaki, gerek başka şeylerdeki eksiklikler nedeniyle dolap ve çekmece içindeki zerzevatlar her hafta yer değiştirmeye başladı. Doğal olarak mutfağa her girdiğimde annemle yaşadığım bu diyalog kaçınılmaz… Asıl niyetim Çikolata Soslu Tavuk Göğsü yapmaktı… Ancak ne var ki, evde en az (kesinlikle eminim) 4 – 5 adet çikolata sosu olmasına rağmen bir tanesini bile bulamadım. Créme Olé de fena olmadı, beğendik biz…

Malzemeler
-
1 lt. süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket damla sakızı
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 paket vanilya

Sosu İçin
-
1 paket çikolatalı Créme Olé
- 2,5 su bardağı süt

Yapılışı
1. Un ve şekeri koyduğunuz tencereye, 1 lt. sütü karıştırarak ekleyin. İçine damla sakızını da ekleyin. Damla sakızı bulamazsanız bildiğimiz, çiğnediğimiz damla sakızlarını da kullanabilirsiniz. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve ılımaya bırakın.
2. Créme Olé’yi paketin arkasındaki tarife göre yapın.
3. Tencerede ılımış olan tavuk göğsüne margarini ve vanilyayı ekleyip 5-10 dk. mikserle çırpın. Ne kadar çok çırparsanız o kadar pürüzsüz ve lezzetli olur.
4. Tavuk göğsünü dikdörtgen veya kare borcama yayın. Tavuk göğsünü koymadan önce borcamı suyla ıslatırsanız yapışmaz.
5. Tavuk göğsünün üstü hafiften kaymak tutmaya başlayınca da Créme Olé’yi üzerine yayın. Üzerini süsleyerek soğuk olarak servis yapın.

Etiketler:

6 Yorum

Duru
Eki 4, 2006 at 20:46

merhabalar…yaptigin yemekler ve verdigin tarifler gercekten cok isime yariyor,evlenme hazirliginda olan birisi olarak yemek cesitlerini seninle deniyorum diyebilirim ;) yurtdisinda yasiyorum ve malesef burada bazi malzemeleri bulmak zor(güllac yapragi ve damla sakizi bunlardan sadece ikisi) verdigin tariflerde bunlari kullanmadanda verecegi tadi merak ediyor ama cesaret edip yapamiyorum…mesela cikolata soslu tavuk gögsüne damla sakizida koymadan yapilabilir mi?


 
medine
Eki 4, 2006 at 23:24

merhaba şeymacım (hatta iyi geceler demem lazım :) )
iftardan sonra ne zamandır denemek isteyipte bir türlü cesaret edemediğim bu tatlıyı denedim.saat 23.30 ve artık ben hazırım dedi.gerçekten mükemmel olmuş(senin yaptığın kadar değildir belkide)ben üzerine çikolota sosu döktüm.yalnız muhallebi kıvamında olduğunda azıcık tadına bakmıştım un kokusu vardı sonrada olur diye çok korktum ama olmadı.yinede sorayım istedim.sen kavrulacak dememişsin birdahaki defaya kavurayım mı unu biraz ama o zamnda yağı önce koymak lazım değil mi.neyse böylede güzel oldu.sonsuz teşekkürler sana şeymacım.sağlıcakla kal…


 
Şeyma
Eki 5, 2006 at 12:22

Duru Hanım öncelikle güzel düşünceleriniz için teşekkür ederim. Yurtdışında yaşamanın en zor kısımlarından biri de bu olsa gerek:( Tavuk göğsünü damal sakızı olmadan da yapabilirsiniz tabi ki, öyle de güzel oluyor. Orada var mı bilmiyorum ama çiğnediğimiz damla sakızlarından da (Falım filan var ya:)) koyabilirsiniz. Hatta bu tavuk göğsünü damla sakızı koymadan, muhallebi olarak kullanabilirsiniz. Muhallebiyi borcama yayıp üzerine de istediğiniz bir meyve suyu ile meyve sosu hazıalayabilirsiniz. Mesela kayısı, vişne ya da şeftali suyu. Sos için tarif şöyle:

1 su bardağı meyve suyu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı şeker

Bu karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip tatlının üzerine dökün. Çok hafif meyveli ve sütlü bir tatlı olur size:)

Medine Hanım beğenmenize çok sevindim. Ben unu kavurmadan yapıyorum bu tarifte. Bir de un kavrularak yapılan bir tarif var, dediğiniz gibi yağ daha önce katılıyor:

1/2 paket margarin (tereyağı dah agüzel oluyor)
1 su bardağından 1 parmak az un
1 lt. süt
1 su bardağı şeker
İsterseniz damla sakızı
1 paket vanilya

Margarin eridikten sonra unu ilave edip un güzel güzel kokana kadar kavuruyorsunuz. Sonra sütü ve şekeri, varsa damla sakızını ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra 1 paket vanilya ilave edip güzelce çırpın.

Bir de ben tavuk göğsünü çikolata soslu yaparken (gerçi Çikolata Soslu Tavuk Göğsü tarifinde yazmıştım ama) içine portakal kabuğu rendeliyorum, bir de tarçın koyuyorum. Daha da nefis oluyor. Tekrar görüşmek üzere:)

Şeyma


 
duru
Eki 5, 2006 at 21:32

cok tesekkurler yardimin icin..o kadar acemiyimki aklima hic falim sakizini koyabilecegim gelmemisti yani sonucta normal sakiz diye herhalde :) guzel yemek tariflerinin devamini bekliyorum..sevgiyle kal :)


 
Şeyma
Eki 6, 2006 at 14:18

Duru Hanım rica ederim:)


 
Oznur
Nis 8, 2008 at 08:29

Merhabalar, tariflerini cok begeniyorum,ellerinize, yureginize saglik. Muhallebi yaparken evde damla sakiz yoksa normal cignedigimiz sakizin kullanilabilecegini duymustum, bir iki denememde kullanayim dedim fakat tencerenin kenarlarina yapistigi icin sonradan temizlemesi cok zoruma gitti. Bunun pratik bir cozumu olsa gerek. Beni aydinlatirsaniz cok sevinirim.


 

Yanıtla

© 2014 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.