Hayatımda tavuktan daha çok sevdiğim bir yemek yoktur herhalde. Annemin göğüs etinden bifteklik doğrayıp terbiye ettiği, sonra yapışmaz tavada yağsız bir şekilde alt – üst…
Arşiv Tarihi Ekim 2006
Coco Kek
Bu keki Ramazan’dan 1 hafta önce bir kermes için yapmıştım. Gecikmeli olarak yayınlıyorum. Ayrı çırpılan yumurta beyazları sayesinde yumuşacık bir kek. İçinde bolca hindistan cevizi…
Fındıklı Milföy Baklavası
Milföy hamuruyla yapılan bu pratik baklavaları Bilge teyzeden öğrenmiştim. Çok kolay olduğu için bir ara bayağı müdavimi olmuştuk. Ceviz ve fıstık gibi çeşitli içlerle de…
Sebzeli Levrek Buğulama
Dedem genç yaşta dede olanlardanmış. Bu yüzden torunu olunca kendisine “dede” denmesini istememiş. Soyadı da Top olunca ‘Topbaba’ deyin bana demiş. İlk torundan son toruna…