Mercimek Köftesi

Gönderen Şeyma . Tem 24, 2006 in Salatalar & Mezeler |

Mercimek Köftesine dereotunun bu kadar yakışacağını tahmin etmezdim :)

Malzemeler
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 5 su bardağı su
- 3 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yeşillik (Maydanoz, dereotu, yeşil soğan…)
- Tuz, kimyon, karabiber, kırmızıbiber
- 1/2 limon suyu

Yapılışı
1. Mercimeği ayıklayın. 5 su bardağı suyla güzelce haşlayın. Haşlandıktan sonra içine ayıkladığınız 1,5 su bardağı ince bulguru ekleyin. Şöyle bir karıştırıp tencerenin ağzını kapatın.
2. Bir tavada sıvıyağın içine minik minik doğradığınız soğanları, salçayı ve tuzu ekleyip kavurun. Bu karışımı şişen bulgur – mercimek karışımının üzerine dökün. Tuzu, limonu ve baharatları da ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın. Soğuması için ağzı açık bir şekilde bekletin.
3. Mercimekler soğurken istediğiniz miktarda yeşilliği ince ince kıyın. Soğuyan mercimeğin üzerine koyun hamuru güzelce yoğurun ve şekillendirin.

Etiketler:,

1 Yorum

nergis
Eyl 20, 2008 at 11:34

1.5 su bardağı ince bulgur yerine başka bir alternatif olabilir mi veya onu koymasam olmaz mı


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.