Fırında Galeta Unlu – Domates Soslu Kabak
Malzemeler
- 1 kg. kabak
- Kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- Galeta unu
Sosu İçin
- 4 – 5 adet domates
- 2 – 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Zeytinyağı
Yapılışı
1. Öncelikle kabakları yıkayıp soyun. Kabağın uzunluğuna göre 2 veya 3 parçaya kesin. (Yaklaşık 6 – 7 cm. boyunda olacak şekilde) Kestiğiniz parçaları da 0,5 cm’lik dilimlere ayırın.
2. Kabakları önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. Bu aşamada yağın dibindeki galeta unları yandığı için, yağı 1 – 2 defa değiştirmeniz gerekebilir.
3. Kızarttığınız kabakları havlu peçete koyduğunuz tabağa alın. Ben her katın arasına 1 adet havlu havlu peçete koydum. Böylelikle yağı daha da emilmiş oldu.
4. Şimdi sıra geldi domates sosunu hazırlamaya. Domatesleri ve sarımsakları hepsini birden blendırdan geçirin. Bir tavaya zeytinyağını ve püre domates – sarımsak karışımını alın. Üzerine salçayı ve tuzu da ekleyip güzelce kaynatın.
5. Bir borcama 1 sıra kabak dizin. Üzerine bir miktar domates sosu gezdirin. Bu şekilde 3 kat hazırlayın.
6. En üstüne de rendelenmiş veya dilimlenmiş kaşar serpin. Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.
AY yemek cini bacim, ilk kez sayfana girdim .Seni en mutlu eden seyin ne oldugunu ogrenince de bi yorum yazayim dedim.kaderde bu yemek icin ilk yorumu yazmak varmis:))
Son donemlerde ben de kabagi daha cok kullanir oldum.Hem saglikli oldugu hem de Peygamber yemegi diye biryerlerde duydugum icin yemeyi yedirmeyi seviyorum.Bu tarifin kizartma kismi beni bozar ama cok leziz gorunuyor… Ay cok konustum ,ellerine gonlune saglik diyeyim noktayi koyayim .(nokta)
Yorum için teşekkürler öncelikle:) Kızartma olmasına rağmen çok da ağır olmuyor aslında. Bir de yeni uyguladığım “her katın arasına 1 havlu kağıt” yöntemi ile çok yağlı da olmadı. Çiğden nasıl olur onu da hiç denemedim aslında. Görüşmek üzere:)
guzel fikir kizartmadan denemek;) Yaparsam sonucu bildiririm.Sitende var mi bilmiyorum ama Kabak mucveri de tavsiye ederim hem de kizarmak yerine,firinda,tepside borek gibi :) daha saglikli ve hafif ve pratik! ocak basinda yag kokup kabaklari cevirmek yok!! Un ve kabartma tozu ilavesi gerekiyor tabi..peynir ve havuc da deneyebilirsiniz …
Yaparsan sonucu mutlaka bekliyorum. Güzel olursa belki ben de bundan sonra kızartmadan yapabilirim. Mücver olayından bahsedince gülmemek için kendimi zor tuttum. Çünkü büroda kabak dolmsı yapıldığının ertesi günü, kabak içleriyle fırında mücver yapmaya çalıştık. Her seferinde ben ayaklandırdım “hadi fırında mücver yapalım” diye. Ama istediğimiz gibi yapamadık bir türlü. İçine kabak içi koyduk, hatta kabakların suyunu güzelce sıktık. Yumurta, un, baharat, tuz, beyaz peynir, yeşil soğan filan koyduk. Bir yerde bir hata yapıyoruz ama nerede bilmiyorum. Eğer tarifi sende varsa buraya yazarsan 3. denemede başarılı bir sonuç alırız:)
Selam:) Ben her yemekte oldugu gibi mucverde de “internetten arastir sonra kafan gore yap” usulunu kullandim :P Ne zaman birisi tarif sorsa “Sey onu ekledim,bunlari karistidim,biraz da diger malzemeden boyle oldu ” diyorum :)
Sana bir iki ipucu verebilirim ,tam tarif istiyorsan bircok blog’da var (mesela http://www.blogcu.com/deryadanlezzetler)
*Kabaklari bir sure suzgecte birakip suyunu vermesini bekledim
*Ben ablamin klasik mucver tarifindeki gibi yogurt da ekledim.
*Kabartma tozu da onemli sanirim
Eminim sizin yaptiklariniz da guzel olmustur ama senin kriterlerine gore sinifta kalmistir ;)
Fotograf makinesi arabada kaldigi icin ,resimleyemedim olsa gonderirdim
Kolay gelsin..
Püf noktaları için çok teşekkür ederim:) Benimkiler lezzet olarak nefis oldular ama galiba un miktarını arttırmam gerek. Bir dahaki sefere kabartma tozunu da unutmayacağım;)
Merhaba,süpe bir yemek hemen denedim ve ailece bayıldık eline emeğne sağlık hemen siteme koyacağım……..
Tuğba hanım sizin de ellerinize sağlık. Sitenizde gördüm az önce yaptığınızın resmini;)
MERHABA SITENIZIN TAKIPCISIYIM
TARIF ARARKEN BASKA BIR WEB SITENIN SIZ YEMEK GRUPLARININ TARIFLERININ BIREBIR AYNISININ RESIMLERIYLE BIRLIKTE SITESINE KOPYALADIGINI GORDUM SANA LINKINI GONDERIYORUM UFAK BIR GEZINTI SONUCU 2 TARIFININ ORDA OLDUGUNU GORDUM BANA KALIRSA DAHADA FAZLASI ORDA VAR
http://www.damak.net/yemek.php?urunler_id=811
SEVGILER ZUMRUDUANKA
Tariflerimin bir kısmını o sitede ben de gördüm ancak altında “kaynak:yemekcini” diye bir kısım olduğunu farkedince ben de sesimi çıkarmadım açıkcası:) Yine de uyarınız için çok teşekkür ederim. Tekrar görüşmek üzere…
slm sitenizi yene buldum ve çok hoşuma gitti yemeklerini beğendim ve bu tarifi yaptım güzel oldu tşk ederim.
bende yaptım süperrrrrrrrrrrrrrr oldu
ben kabak dolması yapınca ıclerını hep mucver yapardım…bunu denenedım…bıraz zorn oldu ama güzel oldu….