Fırın Poşetinde Tavuk
İşte sitenin ilk tavuklu tarifi! Geçen haftalarda çaya gelen Seda ve annesi Bilge teyzenin hediyesi olan güzel tepsi içinde de daha bir hoş görünüyor değil mi?
Malzemeler
- 1 bütün tavuk
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- Kırmızıbiber, karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Kişi başı 1 veya 2 patates
Yapılışı
1. Soğanları piyazlık doğrayın. Tavuğun sığabileceği büyüklükte bir kaba koyun. Üzerin salça, kekik, tuz, kırmızıbiber, karabiber ve zeytinyağını da ekleyip elinizle güzelce ovun.
2. Harcın üzerine temizlenip yıkanmış bütün tavuğu koyun. Soğanlı harcın bir kısmını elinizle tavuğun üzerine koyun. En az 2 saat bu şekilde, buzdolabında bekletin. Benim tavsiyem sabahtan terbiyeleyip akşam nefis bir fırında tavuk yiyin :)
3. Fırın poşetine terbiyelenen tavuğu koyun. Kenarına soyduğunuz bütün patatesleri dizin. Fırın poşetinin ağzını içinden çıkan telle kapatın. Fırın poşetini iğneyle 3 – 5 yerinden delmeyi unutmayın. (Fırın poşetlerini marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz)
4. Tavuğu bir fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar pişirin. Arada bir alt – üst edin, kızarınca bıçak batırarak pişip – pişmediğini kontrol edin.
5. Pişen tavuğu fırından çıkarın, poşeti yırtıp servis edin.
Poşetin dibinde bir miktar tavuk suyu birikiyor. Biriken suyu yemeğin yanında yenen pilavın üzerine sos olarak dökebileceğiniz gibi, annemin yaptığı gibi ertesi gün için nefis bir tavuk suyu çorba pişirebilirsiniz. İçine kemiklerde kalan etleri diderek tabi :)
yaşasın. şeyma da onay verdiğine göre gönül rahatlığıyla tavuk yiyebiliriz artık:). tarif enfes görünüyor. ellerine sağlık.
ayy nasıl güzel görünüyor:)
ben tavuğu çok pişmeden yiyemeyenlerdenim bu tam benlik olmuş
ellerine sağlık şeymacım
siten sayesinde çok şey öğrendik
bu arada her konuda beceriklisinde fırın yemekleri konusunda ayrı bi yeteneklisin
ne yapsan hemen benimde yapasım geliyor :)
sunum , pişirme teknikleri , anlatım bi harika ;)
Zeynepcim buldukça yeriz inş.;)
Sedaaanımcım ben de çok iyi pişmeden pek yiyemiyorum ama tavuk etini çok seviyorum, hele de iyice kızarmış olunca… Övgülerin için de çok teşekkür ederim, o senin yetenekliliğin:P Bu kadar işimin arasında sana cevap da yazdım, al… Ben klasörlerin yanına giderrr…:))
cevap veremiyciiim çok işim var. Raporlar beni bekliyor:))
Ben de daha başka cevap – mevap yazamam zaten…
:))
kurabiyeyi hemen yapıyorum. çok güzel görünüyorlar.
Tavuk harika olacak belli, ama bana acil bi yardım lütfen. Az sonra tavugu buzdolabından alıp fırına vereceğim. İyi ama, kaç derecede ve tahmini kaç dakika sürecek?
Teşekkür ederim
Acil yardıma acil cevap:
:)
210-220 derece idealdir. Yarım saat civarı olması lazım ama tavuğun kızarmasına göre ayarlarsanız daha garantili bir sonuç alırsınız.
Kolay gelsin!
Bundan hızlı cevap olamazdı. Çok teşekkür ederim.
Tüm yemekcini tutkunlarına afiyet olsun.
200 derecede, 1 saat 15 dakika pişirdim. Bu arada, bu yemeğin en zor kısmı harçlı, yağlı tüm tavuğu fırın poşetine yerleştirmek. Sonra da içine patates ve havuç (tarifte yoktu ama tavuk ile havucu nedense hep yakıştırmışımdır) koyup, yağlı yağlı bu poşeti bağlamakmış…
Öyle veya böyle, çok güzel bir yemekti. Yanında pilav, biraz turşu, salata, güzel de bir kırmızı şarap sayesinde eşimle harika bir akşam yemeği yedik.
Siteye emeği geçen herkesin emeklerine sağlık.
Dediğiniz gibi tavuğu poşete koymak pek kolay değil. Havuç da güzel fikir, ellerinize sağlık:)
Fırın torbasında tavuk gerçekten çok güzel oluyor, ben terbiye yapmadan da atıyorum malzemeleri çabuk oluyor bir de sizin tarifinizi deneyeceğim.