Fırında Köfteli Bezelye Yemeği
Fırında yapılan köfteli yemekler genelde köfteler kızartılarak yapılır. Bu yemekte köfteler çiğden konulup, kızarınca alt-üst edildiği için; kızartma lezzetinde ama çok hafif bir yemek oluyor.
Malzemeler
- 6 – 7 adet patates
- 2 orta boy havuç
- 1/2 kg. iç bezelye
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
Köfte İçin
- 1/2 kg. kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 2 – 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Yapılışı
1. Köfte için gerekli olan malzemeleri yoğurun. 1 gün önceden yoğurduğunuz köfte her zaman daha lezzetli olur.
2. Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın. Yaklaşık 1/2 çay bardağı zeytinyağında havuçları kavurun. 5 – 10 dk. sonra patatesleri ekleyip onları da kavurun. Daha sonra da salçayı, tuzu, karabiberi ve bezelyeyi ilave edin. Üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin.
3. Sebzelerle hazırladığınız yemeği bir fırın tepsisine dökün.
4. Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri top top hazırlayın. Fırın tepsisindeki yemeğin üzerine dizin. Fırına verin.
5. Köftelerin üzeri kızarınca köfteleri alt-üst edin
Fırın tepsisini alüminyum folyoyla kaplarsanız ya da hemen üzerindeki rafa başka bir fırın tepsisi koyarsanız köfteler kurumaz.
Canım köfteli bezelye yemeği çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.
Ayrıca üst resim çok şeker olmuş, bu yakında pikniğede gider bence :)))
bencede yemek harika görünüyor.Ellerine sağlık . Köfteleri yağda kızartamamak da çok ii fikir çok daha hafif olur.
Güzel Tariflerin ve pratik fikirlerin için teşekkürler yemekcini:)
Pembelicim sağolasın, piknik mevsimi geçti, bir dahaki bahara inşallah:)
Sedacım sağolasın canım. Bu fikri bürodaki yemeklere de uygulayınca ne güzel sonuç aldık değil mi:) Kimse gelip geçerken “Üff, kızartma kokmuş burası” demiyor artık. Oust’umuz da sağolsun…;)
Sevgili Şeyma uzun zamandır bloguna bakmayı ihmal etmişim çok güzel yemekler yapmışsın… Ellerine sağlık… Bende fırında genelde böyle yapıyorum önceden kızartmak zor geliyor da ;)
Nilüfer hanım kolaylığından çok lezzet olarak da güzel oluyor aslında. Çünkü kızartmalar biraz daha ağır oluyor:) Tekrar görüşmek üzere!
Gecenin güzel yüzü yüregine dokunsun, seytan senden uzakta, melekler basucunda olsun, günes öyle bir geceye dogsun ki dualarin kabul Kadir Geceniz mubarek olsun http://www.safiyece.blogcu.com
Hemşerim sürekli ben senin ziyaretine geliyorum fakat siz hiç misafim olmadınız ben yüzsüzlügümden gene geldim yöremizin yemeklerine yemesemde gözlerim doydu tekrar gcen mübarek olsun