İç Baklalı Enginar Dolması
Malzemeler
- 6 adet enginar
- 1/2 kg. iç bakla
- 1 adet soğan
- Limon
- Tuz
- Dereotu
Yapılışı
1. Yemeklik doğradığınız veya blendırdan geçirdiğiniz soğanları az yağda kavurun. Soğanlar öldükten sonra 3 su bardağı kaynar su ekleyin. Yıkadığınız enginarları kaynayan suyun içine atın. Üzerine tuzunu ekleyip limonun 1/4′ünü sıkın.
2. Enginarları yaklaşık 10 dk. kadar pişirin. Pişen enginarları bir tabağa alın.
3. Tencerede kalan suya baklaları da atın ve pişirin. Baklalar pişince bir kaşık yardımıyla enginarların üzerine koyun. Dereotuyla süsleyip servis yapın.
Aslında enginarlarla baklalar beraber pişirildiği zaman daha pratik oluyor ama malesef baklalar enginarları kararttığı için bu şekilde pişirmeyi tercih ediyoruz.
İç baklalı enginarın diğer şekilde pişirilişine buradan, garnitürlü enginar dolmasına ise buradan bakabilirsiniz.
Merhaba Şeyma,
Nerelerdesin?
Merhaba :)
Sitenizde gördüğüm bu yemeği denedim fakat baklalar çok sert olduğu için yemek mümkün olmadı. Ancak kabukları soyarak yiyebildik.
Siz böyle bir problem yaşadınız mı?
Filiz hanım cevabınızı geciktirdim kusura bakmayın. Şimdiye kadar böyle bir problem yaşamadık. Bunun 2 sebebi olabilir:
1. Baklalar yeterince pişmemiş olabilir.
2. Baklalar kart olabilir.
Bir dahaki denemenizde inşallah daha güzel bir sonuç alırsınız, sevgiler…