İç Baklalı Enginar Dolması

Gönderen Şeyma . May 7, 2006 in Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar |

Malzemeler
- 6 adet enginar
- 1/2 kg. iç bakla
- 1 adet soğan
- Limon
- Tuz
- Dereotu

Yapılışı
1. Yemeklik doğradığınız veya blendırdan geçirdiğiniz soğanları az yağda kavurun. Soğanlar öldükten sonra 3 su bardağı kaynar su ekleyin. Yıkadığınız enginarları kaynayan suyun içine atın. Üzerine tuzunu ekleyip limonun 1/4′ünü sıkın.
2. Enginarları yaklaşık 10 dk. kadar pişirin. Pişen enginarları bir tabağa alın.
3. Tencerede kalan suya baklaları da atın ve pişirin. Baklalar pişince bir kaşık yardımıyla enginarların üzerine koyun. Dereotuyla süsleyip servis yapın.

Aslında enginarlarla baklalar beraber pişirildiği zaman daha pratik oluyor ama malesef baklalar enginarları kararttığı için bu şekilde pişirmeyi tercih ediyoruz.

İç baklalı enginarın diğer şekilde pişirilişine buradan, garnitürlü enginar dolmasına ise buradan bakabilirsiniz.

Etiketler:,

3 Yorum

Ceren
May 11, 2006 at 17:17

Merhaba Şeyma,

Nerelerdesin?


 
Filiz
May 16, 2006 at 15:19

Merhaba :)
Sitenizde gördüğüm bu yemeği denedim fakat baklalar çok sert olduğu için yemek mümkün olmadı. Ancak kabukları soyarak yiyebildik.
Siz böyle bir problem yaşadınız mı?


 
Şeyma
May 17, 2006 at 18:03

Filiz hanım cevabınızı geciktirdim kusura bakmayın. Şimdiye kadar böyle bir problem yaşamadık. Bunun 2 sebebi olabilir:

1. Baklalar yeterince pişmemiş olabilir.
2. Baklalar kart olabilir.

Bir dahaki denemenizde inşallah daha güzel bir sonuç alırsınız, sevgiler…


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.