Garnitürlü Enginar Dolması

Gönderen Şeyma . May 2, 2006 in Sebze Yemekleri, Zeytinyağlılar |

Eskiden yemezdim enginarı ama annem çok güzel yaptığı için çok severek yiyorum artık. Enginarın çok faydalı olduğunu sürekli duyuyorum. İçinde yüksek miktarda magnezyum, demir ve C vitamini içeriyor. Ayrıca düşük kalorili, sindirimi kolaylaştırıyor ve kolestrolü düşürüyor. Geçenlerde yılda en az 10 adet enginar yenmesi gerektiğini duymuştum. Hazır tam da enginar mevsimiyken bol bol tüketmek lazım. Bu arada enginarın kılçığından şikayetçi olanlar için küçük bir tavsiye: Her zaman aynı enginarcıdan alırsanız -yani daimi müşteri olursanız- en kılçıksızlarını veriyorlar :)

Malzemeler
- 6 adet enginar
- 1 adet soğan
- Limon
- Tuz
- Dereotu
- 1 kutu hazır garnitür

Veya
- 1/2 küçük kutu konserve bezelye veya eşit miktarda taze ya da donmuş bezelye
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patates

Yapılışı
1. Yemeklik doğradığınız veya blendırdan geçirdiğiniz soğanları az yağda kavurun. Soğanlar öldükten sonra 3 su bardağı kaynar su ekleyin. Yıkadığınız enginarları kaynayan suyun içine atın. Üzerine tuzunu ekleyip limonun 1/4′ünü sıkın.
2. Enginarları yaklaşık 10 dk. kadar pişirin. Sonra içine küp küp doğradığınız patatesleri ve havuçları atın. Bezelyeniz dondurulmuş bezelye ise patates ve havuçlarla beraber ekleyin. Eğer konserve bezelye ise en son ekleyin. Eğer hazır garnitür ise enginarlar piştikten sonra son taşımda ekleyin, 1 – 2 taşım kaynatın.

3. Servis ederken garnitürleri kaşık yardımıyla enginarların içine doldurun. Üzerine de dereotu serpip servis edin.

Dilerseniz iç baklalı enginar dolması tarifi için buraya ve buraya bakabilirsiniz.

Etiketler:, , ,

4 Yorum

reyyan
Ağu 12, 2009 at 14:30

canım ben yaptım çok memnun kaldım tşk ederim.. aşağıdaki linke bakarsan benim enginarlarıda görürsün sevgiler…

http://reyyanresimlitariflerim.blogspot.com/2009/06/garniturlu-enginar-canag.html


 
büşra
Haz 29, 2010 at 19:54

muhtesem bi lezzet çocuklarıma da yediricegm çok mersi canım


 
asortik
Eki 18, 2010 at 22:02

çok güzel görünüyor, elinize sağlık. en kısa zamanda yapıp afiyetle tüketeceğim:))
ben enginarın da konservesini gördüm ondan alsam, hatta diğer malzemeleri de konserve kullansam sorun olmaz sanırım.
sevgiler


 
bnm
Haz 18, 2011 at 14:41

süperrr oluyor mutlaakaa deneyin !!!!


 

Yanıtla

© 2014 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.