Kiremitte Köfte

Gönderen Şeyma . Nis 27, 2006 in Et Yemekleri, Fırın Yemekleri |

Büyük kiremitte yapabileceğiniz gibi, küçük kiremit güveçlerde de tek kişilik porsiyonlar halinde hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler
- 3 – 4 adet patates
- Biber
- Domates
- Zeytinyağı

Köfte İçin
- 1/2 kg. kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 2 – 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz

Yapılışı
1. Köfteyi yoğuracağınız kaba kıymayı alın. Ufalanmış ekmek içini, rendelenmiş soğanı ve diğer malzemeleri de ekleyerek iyice yoğurun. Yemeği akşam yapacaksanız köfteyi sabahtan yoğurmanızı tavsiye ederim, bir süre beklediği için köfte daha lezzetli oluyor.
2. Köfteleri şekillendirin.
3. Patatesleri soyup 1 – 2 mm kalınlığında ince ince dilimleyin. Güvecin etrafına, kenarlara doğru dizin. Ortalara da şekillendirdiğiniz köfteleri dizin. Patateslerin kurumaması için üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
4. Dilimlediğiniz domatesleri ve biberleri köftelerin üzerine dizerek süsleyin ve fırına verin. Biberleri, köfteler pişmeden 10 dk. önce koyarsanız biberler yanıp kömür gibi olmazlar :)

Etiketler:

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.