Acılı Düğün Çorbası

Gönderen Şeyma . Mar 6, 2006 in Çorbalar |

Bu çorba normalde yediğimiz yoğurtlu düğün çorbasından biraz daha farklı. Gerçekten çok lezzetli…

Mazlemeler
- 10 su bardağı et suyu
- 3 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 2 adet limonun suyu
- 2 parça haşlanmış et
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pul biber

Yapılışı
1. Etsuyunu bir tencerede kaynatın.
2. Ayrı bir kasede yumurta ve limon suyunu çırpın. Üzerine kaynamış olan et suyunu kaşıkla azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Kasedeki karışımı kaynamakta olan et suyuna ekleyin. Tuz da ilave edip güzelce pişirin.
4. Küçük bir tavada sıvıyağı kızdırın. Önceden haşlanan etleri didip, yağın içine ekleyin. 1-2 defa çevirin. Pulbiberi de ekleyip ocaktan alın. Etleri çorbanın içine dökün ve sıcak sıcak servis yapın.

Etiketler:

Yanıtla