Kurutulmuş Domatesli – Salçalı Ekmek

Gönderen Şeyma . Mar 5, 2006 in Ekmekler |

Mutfağımıza geçen ay katılan ekmek makinemizle yaptığım son ekmek bu :) Ne kadar güzel birşeymiş istediğin gibi, güvenebildiğin bir ekmek yapmak! Makineyle beraber verilen bir cup, bir de kaşık ölçü var. Bu sabah ölçüsü aşağı yukaru ne kadar geliyor diye denediğimde cup’un 1 su bardağına, küçük kaşık ölçüsünün 1 tatlı kaşığına, büyük kaşık ölçüsünün de 1 yemek kaşığına denk geldiğini gördüm. Yani bu demek oluyor ki bu ekmeği tarifini burada da verebilirim :) Sevgili Sibel‘in sitesini ziyaret ettikçe içime dolan ekmek yapma merakımı şimdilik bu makineyle geçiriyorum. Belki ben de Sibel gibi tamamen kendim güzel güzel ekmekler yapabilirim.

Malzemeler (1000 gr.lık bir ekmek için)
- 1,5 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı salça
- 8-10 adet kurutulmuş domates

Yapılışı
1. Ekmek makinesiyle ekmek yapmak çok kolay olsa da elde yapmak biraz daha yorucu oluyor sanırım. Makineye sırasıyla önce sıvı, sonra kuru malzemeleri, en üzerine de kuru mayayı koyuyorsunuz. O kendisi karıştırıyor, mayalayıp pişiriyor. Ama iş elde yapmaya gelince biraz daha kuralları var bu işin. Öncelikle kuru mayayı bir bardakta ılık suda çözdürün, köpürene kadar yaklaşık 10-15 dk. bekleyin.
2. Unun yarısını kaba alın. Ortasını havuz gibi açın. içine mayayı, suyu ve diğer malzemeleri koyup yoğurun. Unu yedirdikçe kalanını yavaş yavaş ekleyin.
3. Hazırladığınız hamuru dikdörtgen kek kalıbına koyun. 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Daha sonra fırında pişirin.

Etiketler:

4 Yorum

Sibel
Mar 6, 2006 at 15:11

Eline sağlık Şeymacım, ne güzel malzemelerle yapmışsın ekmeğini, eminim nefis olmuştur! Kendi ekmeğini yapmak ne hoş bir duygu değil mi? Hele de Pazar kahvaltısında çok başka bir tadı oluyor!


 
Şeyma
Mar 6, 2006 at 17:15

Sibel çok teşekkür ederim. Senden geçer not aldım yani:)) Gerçekten de kendi yaptığın ekmeği yemenin daha hoş bir yanı var. Belki de neredeyse her tür yemeği yapma imkanımız olduğu halde, ekmek yapma imkanlarımız bilgisizlik nedeniyle daha sınırlı olduğu içindir:))


 
zerrin özen
Kas 24, 2006 at 23:50

sitenizi çok beğendim içindeki yemekler gerçekten inanılmaz başka siteleriniz varsa lütfen yayınlayınız


 
Şeyma
Ara 3, 2006 at 22:28

Zerrin Hanım başka sitem yok, şimdilik sadece bu var:)

Teşekkür ederim yorumunuz için:)


 

Yanıtla

© 2017 Yemek Cini. Sitede yer alan tarif ve fotoğraflar, izinsiz veya kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.