Fırında Yumurtalı Patates Mıhlaması
Patates mıhlamasını kimi zaman kahvaltılarımızda, kimi zaman akşam yemeklerimizde ailece severek yeriz. Her zaman teflon tencerede yaptığımız mıhlamayı bu sefer de rahmetli babaannem usulü, fırında yaptım.
Malzemeler
- 5-6 adet patates
- 3-4 adet yumurta
- 1 çay kaşığı biber salçası
- Tuz
Yapılışı
1. Patatesleri soyun ve yıkayın. Bir kaba küçük küçük doğrayın. Aşağıda sizler için resmini de çektim; patatesi dikey olarak 3-4 kere bıçakla yararak kareler oluşturuyorum. Daha sonra patatesi ince ince doğruyorum. Bu yöntemi kullandığım zaman doğrama tahtasına da gerek kalmıyor, elimde doğrayıp bitiriyorum.
2. Teflon tencereya biraz sıvı yağ koyun. Ardından patatesleri, biber salçasını ve tuzu ekleyin. Bir güzel kavurun. Genelde su eklemeye gerek kalmıyor ama su eklenmesi gerektiğini hissederseniz biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
3. Mıhlamayı eğer tencerede yapacaksanız; patatesler piştikten sonra ayrı bir kapta yumurtaları çatalla hafif çırpın. Yumurtaları patateslerin üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, yumurtalar pişene kadar pişirin.
Eğer fırında yapacaksanız; (şiddetle fırında tavsiye ederim, mükemmel oluyor) pişen patatesleri küçük bir fırıntepsisine döküp yayın.
4. Üzerine ayrı bir kapta çatalla hafif çırptığınız yumurtaları dökün. Yumurtaları pişip, güzelce kızardıktan sonra fırından alın. Üzerine limon suyu çok yakışıyor, limon suyuyla denemenizi de tavsiye ederim.
inanılmaz gözüküyor ben tavada kızartarak yapıyordum ama fırında denıyecegım
Funda Hanım tavada yaptığım zaman da kızartarak değil de kavurarak yapıyorum hafif oluyor. Ama fırında yapılanın ayrı bir lezzeti oluyor.
geçen hafta mıhlamadan yaptım, inanılmaz lezzetli oldu. bir bildiği var ki limon suyunu tavsiye ediyor diyerek bir de limon sıktım. 1 hafta içerisinde 3 kez bu yemekten yaptım. Ellerine sağlık.
Bu arada seni takip ediyorum. kırmızı et ağırlıklı mutfağın. bizler otçuyuz da:)
Feraye Hanım beğenmenize çok sevindim. Biz de ailecek çok severek yeriz. Limon suyu çok yakışıyor değil mi):
Süper bir tarif. Cok tesekkür ederim. Bir kac gün önce yaptim ve herkez cok begendi. Bütün Yemek tarifleriniz mükemmel! Sizi favoritlerime ekledim:-) Almanyadan selamlar..
Dün gece sahurda yaptık gerçekten çok lezzetli